Bak kut teh secara harafiah dapat diartikan sebagai "teh tulang daging", tetapi arti tersebut menjadi lebih dikenal dengan nama sup daging iga babi yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah. Hidangan yang mulai popular sejak abad ke-19 ini dipercaya dapat menambah energi dan juga dapat mengurangi keluhan rematik. 45 tahun lalu, Yeo Eng Song pendiri sekaligus pemilik dari Song Fa Bak Kut Teh memulai usaha bak kut teh dari sebuah gerobak kecil di Victoria Street Singapura. Berbekal prinsip dasar untuk selalu memberikan yang terbaik sesuai dengan keunikan dan konsistensi yang tetap dipertahankan, Song Fa Bak Kut Teh sekarang berkembang sangat pesat dan menjadi salah satu destinasi kuliner bagi pecinta bak kut teh di Singapura.

Fenomena ini membuat Henky Rusli dan partnernya yang telah lama berkecimpung di dunia F&B di tanah air tertarik untuk membuka bisnis restoran bak kut teh serta membawa Song Fa Bak Kut Teh ke Jakarta. Henky dan partner kemudian mengajak Yeo Hart Pong selaku penerus dari Yeo Eng Song untuk membuka cabang Song Fa Bak Kut Teh di Jakarta tepatnya di Ozone Mall Lantai 1, Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara.

Interior di sini menggunakan dominasi elemen kayu untuk desainnya, ditambah ornamen antik yang menggambarkan pedesaan yang tradisional di Singapura. Dengan kapasitas tempat duduk memuat 100 orang yang terbagi menjadi 80 kursi di area indoor dan 20 kursi di area outdoor, pengunjung diundang untuk menikmati suasana dan pengalaman bersantap bak kut teh seperti pada tahun 1960-an.

Salah satu menu andalan dari Song Fa Bak Kut Teh tentu saja adalah Pork Ribs Soup yang disajikan dengan sup beraroma rempah, bawang putih, dan sensasi lada yang kuat dengan rasa yang tetap ringan di mulut. Bak kut teh yang disajikan bergaya Teochew, yang berbeda dengan bak kut teh bergaya Hokkien yang biasanya mempunyai sup yang berwarna gelap dan aroma herbal yang kuat. Daging iga yang lembut, sangat lezat dinikmati dengan pilihan nasi putih, mee sua, ataupun la mian. Apalagi jika ditambah side dishnya macam cakue dan sayuran hijau khas yang dapat memperkaya citarasa. Salah satu keunggulan dari olahan Pork Ribs Soup yang disajikan di Song Fa Bak Kut Teh yaitu kekayaan rasa supnya yang nikmat hangat-hangat dan banyak khasiat. Ini yang menjadi hal yang menarik lainnya di sini. Anda bisa meminta para staff di sini untuk selalu menambahkan sup ke dalam mangkuk Anda sepuasnya jadi bisa bisa menikmatinya tanpa batas.

Selain Pork Ribs Soup, bagi Anda pecinta jeroan jangan lewatkan Pig’s Kidney Soup, Pig’s Liver Soup, dan Pig’s Stomach Soup yang dimasak secara apik sehingga terasa sangat nikmat tanpa berbekas bau amis. Semua menu yang disajikan di sini hanya menggunakan bahan baku kualitas terbaik yang diolah dan dibuat dari bahan-bahan yang segar setiap harinya. Selain itu, kualitas dari bumbu-bumbu yang digunakan dan juga cara memasak di sini memegang peranan yang penting.

Berbagai pilihan menu minuman buatan Song Fa Bak Kut Teh juga layak untuk dicoba untuk menemani santapan Anda, diantaranya Home Made Barley, Soya Bean atau Susu Kacang, dan Si Mud Tea atau Teh Tarik. Chinese Tea juga disajikan secara unik di sebuah teko kecil berbahan dasar tanah liat dengan empat gelas teh kecil di atas talenan kayu khas negeri Tiongkok. Jika Anda memesannya, staff akan membantu Anda untuk menyajikan Chinese Tea tersebut dengan gaya Song Fa Bak Kut Teh.