Shangri-La Hotel, Jakarta bekerja sama dengan Kedutaan Besar Filipina merayakan 65 tahun hubungan bilateral antara Indonesia dan Filipina dengan menampilkan beragam variasi hidangan khas Filipina untuk dinikmati secara prasmanan (buffet) di SATOO dari tanggal 3 sampai 10 September 2014.

Promo hidangan khas Filipina ini tersaji untuk makan siang dan makan malam yang dikreasikan oleh chef handal yaitu Chef Jam Melchor yang khusus didatangkan dari Filipina. Saat ini, Chef Jam Melchor menangani Bite Contemporary Cuisine sebagai pemilik sekaligus executive chef yang merupakan salah satu restoran terbaik di Manila pada tahun 2013. Chef Jam juga menjalankan mempunyai bisnis HEALTHY EATS MANILA yang merupakan jasa layanan pengiriman makanan diet organik satu-satunya di Filipina.

Di sini, Chef Jam juga akan berkolaborasi dengan Chef de Cuisine dari SATOO yaitu Chef Roxanne Castillo yang juga berasal dari Filipina yang baru saja pindah dari Edsa Shangri-La, Manila ke Shangri-La Hotel, Jakarta. Mereka berdua akan berkreasi menciptakan keragaman hidangan Filipina yang terbentang mencakup 7.000 pulau dengan ragam sejarah yang menarik. Kombinasi rasa yang ditawarkan dalam kesempatan ini akan terlihat dari pengaruh budaya Melayu, Spanyol, Chinese, dan Amerika khususnya peleburan gaya masak dari Asian dan Latin.

Dari menu pembuka, Anda bisa menikmati Ensalada Filipina (Filipino Salad), Gen-San Tuna Ceviche with Pomelo, Garlic and Chilli Bicolano Suso, Adobo Sushi with Watermelon Atchara, Fried Vegetables and Tokwa Lumpia (Spring Roll), Prawn Pineapple Sinigang, dan Kesing Puti (White Cheese from Unskimmed Carabo’s Milk) stuffed with Kalabasa Blossoms.

Beralih ke menu utama, Anda akan menemukan variasi menu seperti Roasted Chicken Bacolod Style with Pomelo Davao, Mixed Greens, Sinamak Annato Vinaigrette; Grilled Milkfish Belly Tocino Crab Roe Risotto, Angus Rib Eye Bistek with Portabello Confit Biringhe Curry Ball, Kaldereta Pot Pie (Stew Pot Pie), Baked Beef Morcon (Beef-Stuffed Roll), Crispy Beef Ribs South Cotaboto, Chicken Galantina (Stuffed Chicken), Pineapple and Tinapa Fried Rice, Adobo Fried Rice, Pocherong Manok (Chicken Stew), Taro Leaves in Coconut Milk and Paksiw na Bangus dan masih banyak lagi yang akan dirotasi setiap harinya.

Sebagai penutup, lidah akan dimanjakan dengan manisnya Lechemon yang merupakan hidangan krim karamel yang dipadu dengan bolu mamon. Suguhan manis lainnya yang tak boleh Anda lewatkan ada Halo-Halo, Lelut Mais (Sticky Rice with Corn), Quezo de Bola Cjeesecake, Pinoy Fruit Salad, Mango Otap Mille Feuille, Banana Langka Turon (Deep Fried Banana Rolls), dan Classic Leche Flan (Crème Caramel Custard).