Menyambut Hari Kebangsaan Republik Rakyat China yang juga dikenal sebagai China's Golden Week bagi  masyarakat Tionghoa, Shang Palace di Shangri-La Hotel, Jakarta mempersembahkan kreasi Mou Tai dalam hidangan Kanton, yang tersedia mulai dari tanggal 26 September hingga 3 Oktober 2014.

Dikenal sebagai salah satu minuman nasional khas di RRC, Mou Tai merupakan minuman beralkohol yang terbilang premium dan dibanggakan oleh masyarakat Tionghoa. Minuman ini disuling dari spesies tanaman bernama Sorghum bicolour yang tumbuh di wilayah dengan nama yang sama dengan brand namanya yakni Maotai, di Provinsi Ginzhou di bagian Barat Daya RRC. Aroma khas dan semerbak yang kuat dari cairan Mou Tai ini kerap disebut sebagai aroma saus.

Keunikan rasa Mou Tai menginspirasi Chinese Chef Benson Fok untuk menciptakan 6 hidangan spesial set menu bergaya Kanton yang dikombinasikan dengan Mou Tai sebagai bahan pelengkap. Jadi selain bahan-bahan masakan yang berkualitas tinggi, Chinese Chef Bensok Fok juga memberikan sentuhan rasa Mou Tai ke dalam menu masakan sehingga menciptakan sensasi menu yang lebih istimewa dan beda dari sebelumnya.

Untuk menu pembuka, Anda akan dimanjakan dengan kombinasi Moutai Crab Claw, Slice Duckling Pig and Green Apple with Jelly Fish yang dihidangkan berbaris di atas piring platter panjang. Kemudian set menu dilanjutkan dengan Mou Tai Pork Xiao Long Bao yang disajikan penuh dengan daya kreasi nan cantik dan istimewa di dalam sebuah keranjang bunga yang elegan.

Untuk hidangan utama, Anda akan memulainya dengan sesuatu yang hangat dari kelezatan Double-Boiled Mou Tai Soup with Pork Shank yang disuguhkan dengan Fresh Matsutake Mushroom dan Fish Maw. Berikutnya, menu  Steamed Drunken Chicken Fillet with Moutai tersaji di dalam wadah tertutup yang terbuat dari keramik. Daging ayam terasa empuk di mulut dan beraroma herbal karena daging dibungkus dengan daun lotus untuk mempertahankan kehangatan daging dan mengunci nutrisinya agar tidak menguap.  Lalu, ada menu Steamed Canadian Scallop with Dan Dan Noodles in Mou Tai Broth yang  juga tak kalah lezat.

Set menu ke-6 yaitu hidangan penutup, Chef Benson mempersiapkan Chocolate Lava and Ice Cream with Mou Tai. Tidak seperti hidangan chocolate lava pada umumnya, setelah disajikan di atas meja, chocolate lava akan dibakar dengan metode flaming dengan sesendok Mou Tai ke atas permukaannya untuk menciptakan tekstur yang garing dan smoky bersamaan dengan rasa manis cokelat dari dalam.

Set menu dilengkapi dengan kreasi Mou Tai cocktail yang menggugah selera. Anda dapat memilih Mou Tai Choco Choco yang terbuat dari Mao Tai, Kahlua, Crème De Cacao White, Pineapple Juice, Coconut Syrup dan Milk;  atau Mou Tai Dynasti yang terbuat dari Mou Tai, Myer's Dark Rum, Amaretto, Grapefruit Juice, Lime Juice dan Bitter. Keunikan Mou Tai dalam hidangan al a Kanton ini bisa dinikmati dengan harga Rp699.000++ per orang di Shang Palace.