Waha Kitchen, sebuah restoran yang terletak di lantai dasar Kosenda Hotel Jakarta menyajikan hidangan khas peranakan yang pastinya tetap disukai oleh lidah lokal. Dari segi desain interior, Waha Kitchen menampilkan mural karya salah satu mural artis asal Indonesia, Sanchia T.,  yang tergambar pada seluruh dindingnya dengan menceritakan kehidupan masyarakat Jakarta di tahun 2013 dimana pada saat tersebut juga terjadi momen pemilihan gubernur Joko Widodo dan Basuki Cahya Purnama.

Berbagai macam cerita lainnya dari kehidupan sehari-hari masyarakat di Jakarta juga tertuang dalam mural tersebut seperti, keadaan banjir di Jakarta, kehidupan kaum sosialita, anak sekolah, rumah sakit sampai makanan dan jajanan khas kota Jakarta. Meski terkesan ramai dan sempit, tetapi para tamu pasti akan langsung merasa nyaman dan betah untuk berlama-lama ketika duduk di sini, karena memang atmosfer yang ditawarkan sangat memikat mata dan hati. Restoran ini memiliki berkapasitas 70 sampai 80 orang dalam keadaan duduk. Jadi sangat cocok untuk acara kumpul-kumpul bersama keluarga dan teman atau bersama kolega bisnis di kala jam makan siang dan makan malam.

Para pengunjung juga dapat memulai petualangan kuliner di sini dengan menyantap pilihan menu Laksa, dari Laksa bebek, seafood sampai ayam. Citarasa Laksa yang dihadirkan sungguh akan membuat Anda jatuh hati. Terutama Laksa Bebeknya, bagaimana tidak, laksa dengan kuah yang penuh citarasa, suguhan mie dan bihun di dalamnya, serta imbuhan berupa telur puyuh, terong, kulit pangsit goring, tahu, serta potongan daging bebek yang empuk dan tidak amis. Hidangan Laksa ini dipatok dengan harga mulai dari Rp93.000++ per porsinya.

Untuk suguhan nasi, jangan sampai ketinggalan menu Nasi Goreng Indonesia Hebat. Menu nasi goring yang mempunyai porsi besar ini siap disantap dengan berbagai topping seafood seperti udang, ikan teri goring, dan cumi goring. Sekali mengendus aromanya saja sudah menggugah selera.

Tak cuma menu utamanya saja yang beragam, menu penutupnya juga bias membawa Anda bernostalgia dengan suguhan manis Es Katjang, Ketan Item, atau pilihan Cake of the Day yang berganti tiap hari.

Dalam rangka merayakan bulan suci Ramadan 2017, Waha Kitchen mengusung tema Ramadan Delight dengan menawarkan menu spesial khas peranakan yang kaya akan rempah seperti Fish Dabu Rica, Crispy Tofu, Beef Rendang dan Peranakan Chicken Curry.

“Menu masakan Asia masih menjadi favorit di restoran kami. Tidak hanya menyajikan menu berbahan dasar seafood seperti Fish Dabu Rica, kami pun menawarkan pilihan lainnya dengan menghadirkan hidangan olahan daging seperti Beef Rendang atau Peranakan Chicken Curry. Selain itu, porsi dari setiap menu pun cukup besar, jadi cocok untuk bisa di santap bersama dengan teman dan keluarga,” jelas Maulida de Mormes, Marketing Communications Kosenda Hotel.

Diolah dengan resep khas rumahan, pilihan hidangan tersebut memiliki ciri khas tersendiri. Seperti halnya pada menu Fish Dabu Rica dengan menggunakan ikan barramundi seberat 450 gr yang digoreng kering, dicampur dengan cabai, tomat, bawang merah dan perasan lemon untuk bumbunya, menghasilkan rasa pedas yang dominan.  Selain itu, bagi pecinta daging, Beef Rendang dapat menjadi pilihan terbaik. Dimasak dengan cara slow cooked hingga semua bumbu meresap sempurna, sehingga dapat menghasilkan daging yang lembut. Sebagai makanan pembuka, Crispy Tofu menjadi pilihan andalan untuk berbuka puasa. Berbahan dasar tahu dengan isian cumi, wortel, jamur dan fish souce sebagai bumbunya.

Harga yang ditawarkan dari hidangan tersebut bervariasi, mulai dari Rp68.000++ untuk Crispy Tofu, Rp83.000++ untuk Peranakan Chicken Curry, Rp98.000++ untuk Beef Rendang, dan Rp30.000++ per 100 gr untuk Fish Dabu Rica. 

 “Bagi pengunjung yang berbuka puasa bersama kami, akan diberikan tajil of the day di mana pilihan takjil tersebut akan berbeda setiap harinya. Kami berharap momen berbuka puasa kali ini dapat lebih berkesan bagi para tamu dimana tamu dapat dengan nyaman menyantap makanan berbuka puasa bersama teman dan keluarga seperti dirumah sendiri, “ tutup Maulida.