Dengan perayaan meriah Tahun Baru Imlek yang jatuh pada tanggal 8 Februari 2016 nanti, The Ritz-Carlton Jakarta, Mega Kuningan mempersembahkan sajian khas Imlek yang mewah untuk perayaan yang lebih mengesankan. Malam perayaan Tahun Baru Imlek merupakan momen yang ditunggu-tunggu untuk berkumpul dengan keluarga.

Asia Restaurant akan disulap penuh dengan ornamen dan atmosfer merah meriah budaya tradisional Tiongkok pada acara makan malam 7 Februari 2016 dan pada saat hari Imlek tanggal 8 Februari 2016. Par atamu juga akan disambut dengan atraksi barongsai yang dipercaya secara turun-menurun dapat menjauhkan Anda dari roh-roh negatif.

Acara makan dapat dimulai dengan Yee Shang Toss yaitu tradisi unik di mana bahan-bahan makanan Tiongkok berwarna-warni akan dilempar beramai-ramai sebagai simbol keberuntungan. Tidka ketinggalan hiburan musik dengan unsur budaya Tiongkok juga akan ditampilkan untuk acara makan spesial ini.

Untuk sajian prasmanan, Chef Dodiek Triwandaya akan menyuguhkan sajian Tiongkok mewah dengan gabungan resep tradisional dan klasik maupun menu gabungan bergaya modern yang tentunya lezat. Menu modern yang ditawarkan ada Kepiting kari a la Shanghai dengan bihun dan Kepiting soka goreng dan nasi goreng pecinan. Sedangkan, untuk menu klasiknya terdapat Tim ikan seabass dengan saus kecap superior dan Bebek Peking panggang yang bisa disantap langsung per potong atau dengan cara dibungkus dengan ketimun dan kulit lumpia. Untuk menu tradisional, Chef Dodiek menawarkan sajian Bakmi dengan pangsit dan tim ceker ayam dan Lontong cap gomeh.

Kepiting dan ikan dipilih menjadi menu utama karena bahan makanan mewah dan dapat merepresentasikan kemakmuran sebuah perayaan Imlek. Terutama ikan yang melambangkan keberuntungan di Tahun Baru Imlek.

Bebek Peking juga banyak dipilih untuk menjadi menu utama saat Imlek. Bebek Peking di sini sangat kaya rasa karena proses masaknya yang membutuhkan waktu seharian dengan baluran rempah-rempah spesial seperti kayu manis, cengkeh, pala, dan biji merica Szechuan sehingga semua bumbu meresap ke dalam daging.

Sedangkan untuk lontong dan bakmi, merupakan menu tradisional yang terinspirasi dari budaya Indonesia yang sudah populer dan disukai selama beberapa generasi.

Semua menu di atas akan hadir dan disantap di prasmanan beserta dengan pilihan menu oriental lainnya seperi Dim Sum, Mie Goreng, Capcay, pilihan sup, dan masih banyak lagi. Tidak hanya itu, para tamu pun juga bisa memilih menu makanan lain seperti Sushi dan Sashimi atau beberapa western food yang disajikan di sini. Tak ketinggalan suguhan dessert untuk pencuci mulut di dessert station.