PERAYAAN HARI KEMERDEKAAN: SEBUAH PERJALANAN KULINER KE INDONESIA

Fri, 04 Aug 2017 10:00
414
PERAYAAN  HARI KEMERDEKAAN: SEBUAH PERJALANAN KULINER KE INDONESIA

Jakarta (2 Agustus, 2017) - Dalam rangka memperingati Hari Kemerdekaan RI yang ke-72, untuk yang kedua kalinya Marriott International mempersembahkan "INDONESIA CULINARY JOURNEY 2017". Acara ini kembali digelar mengingat kesuksesan acara ditahun sebelumnya. Tahun ini, setelah mengumumkan perluasannya melalui penambahan 30 merek Starwood Hotels & Resorts, Marriott International mempersembahkan rangkaian sentimental selera Nusantara kepada masyarakat Jakarta. Acara ini akan berlangsung dari tanggal 10 - 20 Agustus 2017 di tujuh (7) hotel Marriott International yang berpartisipasi yaitu; JW Marriott Hotel Jakarta, The Mayflower Executive Apartments, Jakarta, The Westin Jakarta, Keraton at the Plaza, Le Meridien Jakarta, The Hermitage dan, Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel.

 

Dengan tema keragaman kuliner Indonesia, setiap hotel telah menyiapkan hidangan otentik khas Indonesia terbaik yang mewakili setiap hotel selama promosi kuliner ini berlangsung. Hidangan tersebut terpilih dengan seleksi ketat melalui kompetisi koki internal yang diadakan di setiap hotel yang berpartisipasi. Selain rasanya, ada cerita unik dan otentik dibalik setiap hidangan yang mempengaruhi keputusan juri.

 

Berbeda dengan tahun sebelumnya, roadshow tahun ini hanya akan bertempat di Jakarta, oleh karena itu, Indonesia Culinary Journey akan diadakan bersamaan di setiap hotel yang ikut berpartisipasi. Acara ini akan dibuka secara resmi di Hotel JW Marriott Jakarta pada tanggal 10 Agustus 2017 dan Tujuh (7) hidangan dari Tujuh (7) koki yang berbeda selama promo dimulai dengan harga Rp 338.000++ per orang, akan berlangsung dari tanggal 10 - 20 Agustus 2017 dan tersedia untuk makan malam di Sailendra Restaurant, Hotel JW Marriott Jakarta.

 

Pada saat kompetisi Chef internal di JW Marriott Hotel Jakarta, para juri yang terdiri dari Pemimpin Redaksi DetikFood.com yang juga merupakan seorang Penulis dan Kritikus Kuliner Senior, Odilia Winneke; Koki Selebriti dan Pengusaha Restoran, Chef Ragil dan Executive Chef Hotel JW Marriott Jakarta, Gyula Harangi; memutuskan untuk memilih Chef Ridwan Maulana sebagai pemenang. Chef Ridwan memikat hati para juri dengan resep keluarganya yang berasal dari Jawa Barat, yaitu: 'Nasi Tutug Oncom dengan Gepuk Sambal Kecombrang'. Ia telah bekerja di Sailendra Restaurant selama bertahun-tahun dan sangat bersemangat dalam melakukan pekerjaannya. Selama di Sailendra, Chef Ridwan dikenal dengan masakan asli Indonesianya dan sangat kompeten dalam memasak. Nasi Tutug Oncom merupakan kombinasi antara nasi dan oncom yang dipanggang didalam daun pisang, sedangkan Gepuk Sambal Kecombrang adalah daging manis dan gurih yang dikombinasikan dengan saus racikan rempah Indonesia kecombrang (Etlingera elatior) yang sering digunakan sebagai campuran dalam pembuatan Sambal. Kombinasi hidangan ini benar-benar menggambarkan cita rasa Indonesia.

 

Sedangkan juara lainnya adalah: Chef Nurrohman dari The Mayflower Executive Apartments, Jakarta dengan 'Nasi Goreng Kambing', Chef Kevin Saputra dari The Westin Jakarta dengan 'Nasi Ulam Komplit',

 

Chef Candra Sudirgo dari Keraton at the Plaza dengan 'Tuna Asap Saus Mangut”, Chef Syaifulloh dari Le Meridien Jakarta dengan 'Kluwek Semur Daging Sapi', Chef Eka Arti Setiadi dari The Hermitage dengan 'Taste of Indonesia', serta, Chef Sahrul Anwar dari Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel dengan 'Ikan Pecak Betawi'.

 

JW Marriott Hotel Jakarta bekerjasama dengan 90,4 Cosmopolitan FM dan WhatsNewJakarta.com.

 

Untuk informasi selanjutnya atau reservasi, silakan hubungi Sailendra Restaurant, JW Marriott Hotel Jakarta di +62 21 57988888.

7 Winning Chefs
IMG_4422
JWJKT - Ridwan Maulana 3
JWJKT - Sailendra Open Kitchen 300
Left to right; Amol More, Vikas Malik, Adeza Hamzah, Odillia Winekke & Chef Ragil
Ikan Pecak Betawi by Chef Sahrul Anwar - Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel
Kluwek Semur Daging Sapi by Chef Syaifullah - Le Meridien Jakarta
Nasi Goreng Kambing by Chef Nurrohman - Marriott Executive Apartments, The Mayflower Jakarta
Nasi Tutug Oncom Gepuk Sambal Kecombrang by Chef Ridwan Maulana - JW Marriott Hotel Jakarta
Nasi Ulam Komplit by Kevin Saputra - Chef The Westin Jakarta
Ridwan Maulana - JW Marriott Hotel Jakarta
Taste of Indonesia by Chef Chef Eka Arti Setiadi - The Hermitage
Tuna Saus Mangut by Chef Candra Sudirgo - Keraton at The Plaza

Latest Review

Review of Khuai Lok RM

Posted by Imelda N.
on 09 Jul 2017
Same old brand new KHUAILOK APHEN
Resto nya pindah dari jl. Yos sudarso (bumi waras) ke jl. Laks malahayati no 98 ( sebelah ...

Top Reviewer

Most Reviewed