Manado memang terkenal dengan kuliner yang kaya akan bumbu rempah. Citarasanya yang gurih nan eksotis serta memanjakan lidah  membuat olahan masakan Manado sangat  digemari khususnya bagi pecinta masakan tradisional.

Bulan ini, The Media Hotel & Towers ingin menambah khasanah kuliner Anda dengan menghadirkan masakan Manado bertajuk Exotic Bamboo Dish. Dengan proses pemasakan dan penyajian yang unik menjadikan menu ini merupakan signature dish terbaru di Breeze Café yang terletak di lantai 6 The Media Hotel & Towers.

Sajian Exotic Bamboo Dish kali ini terdiri atas banyak varian. Anda bisa memilih ingin diolah dengan ayam, ikan, bebek, atau iga sapi sesuai selera.  Kalau di Manado biasa disebut Ayam Dalam Buluh dengan bahan utamanya Ayam. Proses memasaknya dimasukkan ke dalam bambu dan dibakar dengan kayu arang sehingga membuat aroma dan rasanya kuat.

Di sini, Sous Chef The Media Hotel & Towers, Arief Hermawan menambahkan bumbu kuning khas Indonesia yang diracik dengan bawang putih, bawang merah, daun salam, sereh, jahe, tomat, dan kemangi. Bumbu kuning itu makin meresap dan tambah eksotis dengan aroma daun pisang yang membungkus bahan utamanya.

Semua sajian ini dimasak dengan proses dan penyajian yang unik dengan bambu. Disajikan dengan nasi putih lengkap dengan sambal bajak dan sambal penyet. Exotic Bamboo Dish bisa Anda nikmati dengan harga mulai Rp 65.000 per porsi.