Holiday Inn Jakarta Kemayoran memperkenalkan pilihan menu menarik dengan resep baru di Botany Restaurant. Resep hidangan berkelas tersebut dibuat oleh Chef Sam Leong dan Chef Dean Brettschneider para Duta Kuliner IHG. Lima koki internasional ternama telah ditunjuk IHG Culinary Ambassadors untuk membuat berbagai sajian unik berkelas untuk para tamu hotel IHG di seluruh wilayah Asia, Timur Tengah dan Afrika (AMEA).

Lima Duta Panel Kuliner IHG, yang semuanya adalah para koki pemenang penghargaan, menyajikan beragam hidangan:
- Masakan Italia oleh Theo Randall
- Masakan Thailand oleh Ian Kittichai
- Masakan Tiongkok oleh Sam Leong
- Masakan modern Australia oleh Ross Lusted
- Bakery dan Pastry oleh Dean Brettschneider
Para tamu dan pelanggan dapat mencicipi berbagai menu yang lezat seperti Udang Wasabi atau Tofu dengan jamur pedas Shitake yang dipersembahkan oleh Chef Sam Leong. Berbeda dengan Chef Dean Brettschneider yang menyajikan pastry dan bakery seperti Petite Beetroot  dan NYC Sticky Walnut Buns yang terkenal, seluruh menu ini tersedia di Botany Restaurant.

Wanda Gunawan, Executive Chef dari Holiday Inn Jakarta Kemayoran mengatakan: "Kami berusaha keras untuk membuat sajian yang akan memberikan pengalaman luar biasa bagi Anda dan kami menawarkan kepada para tamu sebuah pengalaman kuliner baru. Program ini memberikan kami kesempatan menampilkan menu internasional yang hanya terdapat di restoran kami dan memanjakan para tamu dengan selera baru dalam sejumlah hidangan khusus dari para koki internasional ternama ini. Para koki kami sendiri telah mendapatkan manfaat yang sangat besar dari program ini karena mereka belajar dari para Duta Kuliner Internasional untuk membuat setiap hidangan selezat yang disiapkan oleh kokinya sendiri. Kami tidak sabar ingin melayani para tamu dengan hidangan yang sangat istimewa ini sepanjang tahun 2015."