Baxter Smith siap meramaikan tempat nongkrong di Jakarta dengan wajah barunya yang memperkenalkan konsep menu makanan dan minuman yang baru. Terletak di Jalan Suryo No. 28 Jakarta Selatan, di area distrik bisnis yang selalu berdenyut, Baxter Smith menawarkan serangkaian menu European & Asian fusion with a twist.

Setiap menu yang disajikan memberikan kekayaan rasa hasil eksplorasi mendalam Chef Sigit akan karakter setiap bahan makanan dan bumbu-bumbu yang diolahnya menjadi hidangan yang mampu menggelitik setiap sudut indra perasa dan memberikan pengalaman kuliner yang mengesankan. Dari segi minuman, sejumlah kreasi fusion unik dari Mixologist Doni menghadirkan campuran minuman yang tidak biasa, hasil dari eksperimen sang mixologist yang dengan berani mengolah setiap resep minumannya menggunakan bahan yang tidak biasa.

Chef Sigit  yang telah meramu konsep baru kuliner yang disajikan di Baxter Smith, serta mixologist Doni dengan sederet kreasi minuman yang unik mengundang penikmat kuliner untuk datang dan merasakan petualangan rasa yang dinamis.

Dengan pengalaman lebih dari 17 tahun di dunia kuliner, Chef Sigit Untoro membawa pembaruan menu dengan menampilkan rangkaian menu baru yang menampilkan menu-menu internasional serta hidangan lokal yang banyak difavoritkan. Beberapa menu andalan dari menu yang dikurasi olehnya adalah Tuna Tataki yang lembut dan elegan, Roast Pumpkin and Beetroot Salad yang tak hanya cantik namun juga sehat dan lezat, Pan Seared Salmon yang gurih dengan saus yang segar, Linguine Prawn Bloody Mary yang menawarkan pasta dengan sensasi rasa yang unik, Spaghetti Vongole yaitu hidangan seafood pasta dengan tendangan rasa yang gurih dan sedikit pedas hangat, dan Half Roast Baby Chicken yang juicy dan lembut yang dihidangkan dengan porsi besar.

Sedangkan untuk kurasi minuman dari Mixologist Dani meliputi pilihan cocktails dan mocktails yang penuh karakter seperti Applemund Berry, Skippy Punk, Jack Rabbit, Virgin Bubble Gum Mint, Mint Swizzle, Nutella Chocolate Milk Shake, dan Jennifer Smoke Beef.

Setting natural dari Baxter Smith secara keseluruhan merupakan sebuah oase dalam kota Jakarta yang selalu sibuk dan berirama cepat. Interior Baxter Smith terinspirasi dari era revolusi industri di Inggris abad ke-19, hangat dengan sentuhan maskulin, perpaduan permainan kulit, kayu dan tembaga dengan rusty look.

Untuk akomodasinya, Baxter Smith memiliki tiga area yaitu Dining Room, Lounge dan Roof Bar. Keberadaan lounge dan roof bar mencerminkan tawaran Baxter Smith akan sebuah relaxation dan sharing selepas aktivitas jam kerja. Ketiga area ini didedikasikan untuk kenyamanan pengunjung yang datang.

Dining Area terletak di lantai 1 dengan interior yang mengambil konsep mesin pabrikan, penuh dengan aksen metal, detail gerigi dan lampu-lampu klasik. Kapasitas di area ini adalah 80 orang. Selain sebagai Dining Area, di sini juga diperlengkapi dengan screen.

Lounge berada di lantai 2 dengan kapasitas tempat duduk 70 orang, kapasitas berdiri hingga 200 orang. Interior Lounge mengambil tema kapal Zeppelin abad 19 dengan aksen jendela-jendela a la kapal selam abad tersebut, sofa yang kokoh dan nyaman dan aksen balon Zeppelin yang berada di atas panggung. Hiburan di Lounge adalah DJ yang memainkan genre pop dan R&B setiap Rabu, Kamis, Jumat dan Sabtu, mulai pukul 20:00 WIB hingga 24:00 WIB saat hari kerja atau 02:00 WIB pada sakhir pekan.

Roof Bar dengan pemandangan gedung pencakar langit yang spektakuler berlokasi di lantai 3. Interior didominasi oleh aksen metal dan kayu dipadu dengan jendela-jendela besar yang membawa ke pemandangan alam terbuka. Terdapat pula area outdoor dengan pemandangan malam Jakarta yang indah, penuh cahaya lampu dari gedung tinggi di distrik bisnis di sekitar Baxter Smith. Dengan akomodasi hingga 90 orang, Roof Bar menawarkan live music dengan menampilkan musik-musik easy listening setiap Senin, Selasa dan Jumat pukul 19:30 sampai 22:00 WIB.

Saat ini Baxter Smith memanjakan para pengunjung wanita dengan Ladies Nite setiap hari Kamis pukul 21:00 - 23:00 WIB untuk menikmati free flow cocktails hanya dengan harga spesial Rp185.000++ saja.