Kini Anda bisa menikmati pengalaman sebuah destinasi kuliner BBQ a la Texas dengan metode masak dengan menggunakan pengasapan kayu di El Machote yang baru saja buka di Jl. KH Wahid Hasyim No. 59, Menteng, Jakarta Pusat. Dengan mengusung teknik ‘low n’ slow’ khas BBQ Texas, El Machote yakin para pengunjung akan menikmati menu daging BBQ terbaik nan empuk dengan tingkat kematangan sempurna. Dengan atmosfer yang maskulin dengan dominasi warna coklat berbatu bata, El Machote tetap nyaman dengan deretan kursi dan sofa. Area lounge dan bar juga tersedia untuk bersantai.

El Machote menggunakan mesin pengasap canggih dengan teknik memasak pada suhu rendah dan periode pengasapan yang lama selama 12 jam untuk menonjolkan rasa daging yang terbaik. Alhasil rasa sempurna yang meresap dalam daging begitu terasa ketika disantap.

Selain teknik pengasapan yang telah ditetapkan, aspek penting lainnya untuk menghasilkan BBQ yang kaya rasa adalah bumbu hasil racikan yang mantap sehingga tak hanya tekstur daging yang empuk dan juicy, citarasa dagingnya pun dijamin meresap hingga ke dalam.

Daging berkualitas tersebut bisa Anda nikmati dalam menu utama andalan mereka seperti Beef Ribs, Brisket, Smoked Chicken hingga menu yang non halal seperti Suckling Pig maupun Pork Ribs. Untuk camilan ringan sebagai pemanasan, Cmoked Chicken Wings maupun Nachos El Machote bias dijadikan alternatif.

Semuanya menawarkan sensasi keunggulan cara proses pengasapan dengan metode Texas. Bagian luar daging yang tampak kehitaman memberikan aroma smoky yang menggoda dengan tekstur yang lembut di bagian dalamnya.

Untuk menu pendukung andalan lainnya terdapat menu pasta, burger, sandwich, dan steak yang melalui proses dengan menggunakan parillas. Adapun berbagai penutup manis untuk pencuci mulut tersedia seperti Chocolate Mousse atau Flan with Dulce de Leche yang manis memikat.