APA yang terlintas dibenak Anda kita mendengar kata cokelat? Sebagian orang mungkin akan membayangkan sebuah kudapan lezat bercita rasa manis dan menggugah selera.

Berbicara soal cokelat, baru-baru ini seorang ahli cokelat asal Denmark, Fritz Knipschildt, berhasil memecahkan rekor Guinness World Records setelah menciptakan olahan cokelat termahal di dunia.

Dilansir dari UPI, Senin (10/7/2017), karya Knipschildt yang dikenal dengan sebutan La Madeline au Truffle itu dijual seharga Rp34 juta per 450 gram.

Seusai dengan namanya, salah satu bahan utama yang digunakan untuk mengolah cokelat tersebut adalah jamur truffle hitam (perigord). Di negara asalnya, perigord memang dijual dengan harga yang cukup mahal.

Pada proses pengolahannya, truffle mahal ini dicampur dengan ganache krim, gula, minyak truffle, vanili, lalu dibalut dengan 70% dark chocolate dan bubuk cokelat halus.

Berdasarkan pengakuan Knipschildt, seluruh bahan diolah dengan sangat hati-hati, termasuk pada saat mengolah ganace yang terbuat dari krim dan mentega segar.

"Begitulah cara kami melakukannya, dan akan selalu kami lakukan," tutur Knipschildt.

Selain dijual per gram, La Madeline au Truffle juga dijual dalam bentuk potongan. Setiap potongan disajikan di dalam sebuah kotak berwarna silver yang telah didesain khusus lengkap dengan taburan mutiara imitasi. Harganya relatih lebih murah yakni, Rp3,3 juta.

Sumber: Okezone