Lyon Perkenalkan Menu Baru Hasil Kreasi Executive Chef Cyril Calmet

Wed, 11 Jan 2017 10:00
486
Lyon Perkenalkan Menu Baru Hasil Kreasi Executive Chef Cyril Calmet

Salah satu restoran Prancis terbaik di Jakarta Lyon di Mandarin Oriental, Jakarta baru saja memperkenalkan rangkaian menu baru yang secara spesial dikreasikan oleh Executive Chef Cyril Calmet yang mengandalkan citarasa Prancis yang istimewa. Dengan pendekatan yang otentik, tiap menu tampil bergaya modern yang diolah dari bahan-bahan segar dan berkualitas sehingga penuh dengan citarasa yang tinggi.

Dibekali pengalaman di Les Terrasses D’Uriage yang merupakan restoran 2 bintang Michelin di Vaulnaveys-le-Haut, Prancis, Chef Cyril menjanjikan sebuah hidangan Prancis yang tercipta dari semangat yang penuh dengan seni dan inovasi. Perjalanan kulinernya berlanjut ke Amerika Utara dan Karibia sebelum pindah ke Abu Dhabi di mana Chef Cyril meraih banyak penghargaan termasuk penghargaan the Restaurant Chef of the Year dari Abu Dhabi Gourmet di tahun 2014. Terpukau dengan kebudayaan dan sejarah Asia, akhirnya Chef Cyril berlabuh ke Bangkok di mana Ia membangun keahlian memasak menu-menu Asian.

Dari banyak menu yang ditawarkan, beberapa menu andalan seperti The Seared Scallop yang menyajikan sebuah scallop empuk nan creamy dimasak dengan cauliflower puree dan diperkaya dengan mentega yang sudah dikaramelisasi dan anggur segar untuk tendangan rasa segar yang lebih nikmat. Salah satu menu favorit lainnya yakni The Hamachi Carpaccio yang merupakan foie gras yang diolah bersama irisan artichokes, lobak, dan rempah-rempah sayuran lainnya dibalut siraman truffle sauce.

Untuk semakin menyempurnakan momen acara makan, sebuah menu penutup The Paris-Brest bisa dijadikan alternatif. Sebuah kreasi cantik praline yang renyah, mousse cokelat susu, dan hazelnut caramel dapat membuat jatuh hati, atau Chocolate Souffle with Vanilla Ice Cream and Hazelnut Sauce bagi Anda yang menginginkan sensasi cokelat hangat yang lumer di mulut sebagai penutup hidangan yang spesial.

Executive Chef Cyril Calmet
Hamachi Carpaccio
The Seared Scallop
The Paris-Brest
Lyon Glass Room (Private Dining Room)

Ulasan Terbaru

Ulasan dari Lie Florist

Dikirim oleh Lenny C.
pada 14 Jan 2017
Kecewa!
Bouquet yang saya terima tidak begitu bagus. Sangat beda dengan di IG seperti yang saya li...

Pengulas Terbanyak

Lenny C.

Terakhir mengulas Lie Florist
pada 14 Jan 2017
Kecewa!
Bouquet yang saya terima tidak begitu bagus. Sangat beda dengan di IG seperti yang saya li...

Banyak Diulas

Lie Florist

Terakhir diulas oleh Lenny C.
pada 14 Jan 2017
Kecewa!
Bouquet yang saya terima tidak begitu bagus. Sangat beda dengan di IG seperti yang saya li...