Sebagai upaya memperkenalkan bahan eksklusif untuk hidangan yang istimewa dan juga sehat, Pearl Chinese Restauant tetap berinovasi untuk menawarkan hidangan yang tak hanya lezat tetapi juga sangat sehat. Di bulan ini, Black Garlic menjadi sumber inspirasi dalam beragam menu yang disajikan di sini.

Black Garlic yang memang mempunyai khasiat ganda kesehatan, memiliki tekstur yang lembut serta rasa yang gurih, ringan, dan sedikit asam. Rasa asam dari Black Garlic didapat dari hasil fermentasi bawang putih pada suhu yang tinggi paling tidak selama 40 hari. Teknik ini sudah digunakan selama ribuan tahun, terutama sudah diperkenalkan sebagai produk kesehatan di Korea dan dalam legenda Tao, Black Garlic dipercaya memiliki manfaat untuk hidup abadi.

Tidak ada yang dapat menjamin kalau Black Garlic dapat memberikan hidup abadi, tetapi Anda tidak ada salahnya mencoba rangkaian seri menu yang sudah diolah untuk memanjakan lidah Anda. Selada Abalone dengan Bawang Hitam dan Umbi Bunga Lili (Abalone Salad with Oriental Black Garlic and Lily Bulb), Ayam Panggang dengan Bawang Hitam dan Putih (Roasted Spring Chicken with Black and White Garlic), Bawang Putih Hitam dengan Kerang Kering, Lumut Laut, dan Saus Tiram (Black Garlic with Dired Scallop and Sea Moss in Oyster Sauce), dan juga hidangan Keju dengan Bawang Hitam dan Nasi yang dipanggang dengan Jamur dan Daging Ham Cina (Cheese Black Garlic Baked Rice with Mushroom and Chinese Ham).

Khasiat Black Garlic tidak hanya Anda temukan di makanan pembuka dan menu utama saja, tetapi bisa dirasakan dalam balutan menu penutup Puding Bawang Hitam dan Labu Kuning dengan Agar-agar Serai (Black garlic and Pumpkin Pudding with Lemon Grass Jelly). Kesemua hidangan dapat dinikmati mulai dari Rp68.000++ sampai Rp248.000++ per orang. Atau Anda dapat menikmatinya dalam hidangan set menu terdiri dari delapan hidangan dari pembuka hingga penutup dengan Rp388.000++ per orang.