Udang Goreng Telur Asin
Viewed: 6451
Menu yang sering kita jumpai di resto cina ini ternyata tidak susah loh membuatnya. Yukk kita bikin sendiri, dijamin sama enaknya.
Category: Main Dishes
Country: China
Portion: 3
Ingredients
- 300 gram udang ukuran sedang, utuh lalu belah punggungnya
- 1 sdt air lemon
- 1 sdt minyak wijen
- garam secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk
- 75 gram maizena
- 500 ml minyak goreng untuk menggoreng
- 3 siung bawang putih, dicincang kasar
- 3 buah cabai merah, dicincang
- 3 batang daun bawang (ukuran kecil)
- 5 buah kuning telur asin
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm margarin untuk menumis
Cara Membuat
1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Masukan tepung maizena ke katung plasik bening lalu masukan udang satu per satu, kocok plastik sampai udang terbalut rata.
3. Goreng udang di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai kering.
4. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.
5. Tambahkan daun bawang, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan udang goreng. Aduk sampai terbalut rata. Angkat. Sajikan.
2. Masukan tepung maizena ke katung plasik bening lalu masukan udang satu per satu, kocok plastik sampai udang terbalut rata.
3. Goreng udang di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai kering.
4. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.
5. Tambahkan daun bawang, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan udang goreng. Aduk sampai terbalut rata. Angkat. Sajikan.
Submitted by: Danty. P
