Sambal Goreng Daging Telur

Viewed: 13861
Sambal Goreng Daging Telur
Siapa yang tidak kenal Sambal Goreng?.. Jenis makanan tradisional ini selalu menjadi makanan pendamping tumpeng atau selalu hadir saat Lebaran tiba.
Category: Main Dishes
Country: Indonesia
Portion: 8

Ingredients

  • 300 gram daging giling
  • 1 siung bawang putih
  • merica bubuk dan garam secukupnya
  • 1 butir telur ayam
  • 10 butir bawang merah
  • 6 butir bawang putih
  • 6 butir kemiri yang disangrai
  • 10 buah cabai merah besar dan dibuang bijinya
  • 20 butir telur puyuh yang sudah direbus lalu kupas bersih
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 cm lengkuas memarkan
  • 600 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sdm minyak sayuk untuk menumis
  • garam dan gula secukupnya
  • 100 gram kacang kapri manis

Membuat Bola Daging:

1. Haluskan bawang putih dengan garam dan merica.

2. Campurkan daging giling dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan tambahkan telur lalu aduk jadi satu.

3. Bentuk bulat bulat adonan dagingnya lalu rebus hingga matang lalu tiriskan dan sisihksn.

Membuat Sambal Goreng:

1. Haluskan semua bahan yang dihaluskan, lalu tumis bersama daun jeruk dan lengkuas sampai harum.

2. Masukkan bola bola daging daging dan aduk hingga daging berubah warna, lalu tambahkan santan dan telur puyuh.

3. Aduk rata dan masak hingga santan berkurang lalu masukan kacang kapri, garam dan gula sesuai selera. Jika santan sudah berminyak dan hampir kering, angkat dan sajikan.
Submitted by: Danty. P

0 Review

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
Sorry, there are no review. Please write your review below.
Write a Review
Rating:
*
Headline:
*
Details:
*
Pros:
 
Cons:
 
 
 
Security Code:
*
 
 
Please type the above letters.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio