Cake Coklat Lebaran
Viewed: 8523
Lebaran tinggal beberapa minggu lagi. Sudahkah Anda merencanakan bakal membuat kue lebaran seperti apa? Atau, Anda malah bingung ingin membuat kue apa di Idul Fitri nan istimewa nanti?
Bicara kue lebaran memang sepele. Pun, kuenya boleh biasa saja. Tapi jangan lupa, kue lebaran harus ada sentuhannya lho, biar Idul Fitri menjadi lebih menarik.
Begitu juga dengan tampilannya. Jangan biarkan kue tampil begitu saja. Seenak-enaknya kue di hari lebaran, kue juga harus tampil berhias. Nah, berikut beberapa pilihan kue lebaran yang bisa Anda coba
Category: Pie & Cake
Country: Indonesia
Ingredients
- 40 gram coklat bubuk
- 150 ml air mendidih
- 5 butir kuning telur kocok lembut
- 160 gram tepung terigu
- 250 gram gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 145 gram mentega dikocok hingga lembut
- 125 gram dark cooking coklat, dipotong potong
- 115 gram whipped cream
- 1/2 sdm kirsch
- 100 gram dark cooking coklat, ditim untuk hiasan daun mawar yang lebar
- Marzipan hiasan
Cara Membuat Cake:
1. Seduh cokelat bubuk dengan air mendidih, aduk, dinginkan.
2. Aduk kuning telur dan setengah bagian campuran cokelat, sisihkan.
3. Masukkan tepung dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan gula pasir mentega kocok, dan garam, aduk rata. Masukkan sisa cokelat yang sudah diseduh, kocok 1,5 menit.
4. Tambahkan campuran kuning telur, kocok selama 20 detik.
5. Tuang ke loyang bulat 20 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas. Oven sampai matang.
2. Aduk kuning telur dan setengah bagian campuran cokelat, sisihkan.
3. Masukkan tepung dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan gula pasir mentega kocok, dan garam, aduk rata. Masukkan sisa cokelat yang sudah diseduh, kocok 1,5 menit.
4. Tambahkan campuran kuning telur, kocok selama 20 detik.
5. Tuang ke loyang bulat 20 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas. Oven sampai matang.
Cara Membuat Hiasan:
1. Panaskan cream tambahkan dark cooking chocolate. Aduk sampai leleh.
2. Tambahkan kirsch, aduk rata. Dinginkan dalam lemari pendingin.
3. Oleskan ke seluruh permukaan kue, diamkan 1 jam di lemari es. Hias keliling kue dengan daun-daun cokelat dan spuit bunga mawar.
4. Hiasan: oles bagian belakang daun mawar dengan cokelat yang sudah leleh. Diamkan sampai beku. Lakukan mengoles cokelat 3 kali, agar lebih tebal. Bekukan, lepaskan daun lalu daun cokelat siap digunakan.
2. Tambahkan kirsch, aduk rata. Dinginkan dalam lemari pendingin.
3. Oleskan ke seluruh permukaan kue, diamkan 1 jam di lemari es. Hias keliling kue dengan daun-daun cokelat dan spuit bunga mawar.
4. Hiasan: oles bagian belakang daun mawar dengan cokelat yang sudah leleh. Diamkan sampai beku. Lakukan mengoles cokelat 3 kali, agar lebih tebal. Bekukan, lepaskan daun lalu daun cokelat siap digunakan.
Submitted by: http://www.cetroone.com
