Segar Si Hijau Es Dawet

Viewed: 5449
Segar Si Hijau Es Dawet
Dikala cuaca panas seperti sekarang pastinya Anda tidak akan pernah bisa menolak kesegaran Es Dawet ini..
Category: Desserts
Country: Indonesia

Ingredients

  • 22 lembar daun suji
  • 2 lembar daun pandan wangi
  • 2 sdm kapur sirih
  • 200 gram tepung beras yang baru ditumbuk
  • 1 butir kelapa, diambil santannya
  • buah nangka dipotong kecil - kecil secukupnya
  • garam secukupnya
  • kinca (sirup gula jawa) secukupnya
  • es pasrah / serut secukupnya
  • 500 ml air

Cara Membuat :

1. Rebus santan dengan sedikit garam, sambil diaduk - aduk agar tidak pecah. Setelah mendidih, angkat dan sisihkan.

2. Daun pandan wangi dan daun suji ditumbuk halus lalu diperas airnya sebanyak 50 ml. Campur dengan kapur sirih dan 150 ml air. Aduk - aduk sampai rata. Gunakan campuran ini untuk melarutkan tepung beras.

3. Didihkan sisa air yang 350 ml, tambahkan sedikit garam kemudian masukkan larutan tepung berassedikit demi sedikit kedalamnya sambil terus diaduk - aduk sampai kental dan matang, lalu angkat.

4. Saring dengan saringan cendol / dawet dalam keadaan panas sambil ditekan - tekan dengan supaya tercetak. Dibawahnya diletakkan wadah dengan air matang untuk menampung hasil cetakan.

5. Sajikan dawet / cendol dalam gelas saji, beri santan matang secukupnya, tuangi kinca secukupnya, tambahkan es serut dan potongan buah nagka. Sajikan dingin

Notes

Picture: http://www.embassyofindonesia.org
Submitted by: http://www.indoresep.web.id

0 Review

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
Sorry, there are no review. Please write your review below.
Write a Review
Rating:
*
Headline:
*
Details:
*
Pros:
 
Cons:
 
 
 
Security Code:
*
 
 
Please type the above letters.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio