Resep Special Asinan Bogor

Perempuan.com
Viewed: 2061
Resep Special Asinan Bogor
Sepertinya makanan yang satu ini sudah tidak asing lagi ya. Ini dia asinan Bogor, sebuah makanan hasil campuran berbagai buah. Cara membuat asinan Bogor yang terdiri dari berbagai buah buahan seperti kedondong, mangga mengkal,bengkuang, pepaya mengkal dan juga jambu air merah terbilang memang simple. Lalu bagaimana proses pembuatannya? Simak resep asinan Bogor yang satu ini.
Category: Desserts
Country: Indonesia

Ingredients

  • 150 gram nanas
  • 25 gram kacang tanah goreng untuk bahan taburan
  • 2 buah kedondong
  • 150 gram mangga mengkal
  • 100 gram bengkuang
  • 100 gram pepaya
  • 100 gram jambu air
  • 1 sdt ebi, seduh lalu disangrai
  • 1 sdt garam
  • 1 lt air
  • 150 gram gula pasir
  • 5 1/2 sdt cuka
  • 5 buah cabe merah keriting, buang bijinya

Cara membuat:

1. Yang dilakukan pertama kali adalah meremas remas pepaya mengkal dengan satu sendok teh garam.
2. Biarkan sebentar kemudian cuci pepaya mengkal hingga bersih.

3. Remas remas mangga mengkal dengan garam lalu rendam dengan air gula yang encer semalaman. Keesokan harinya bersihkan dan tiriskan mangga mengkal.

4. Remas remas buah kedondong dengan garam lalu rendam dengan air gula yang encer semalaman. Keesokan harinya bersihkan dan tiriskan kedondong.

5. Membuat kuah asinan bogor : kita haluskan cabai merah keriting, garam, gula pasir dan juga ebi.

6. Tuang air dan masak hingga mendidih. Angkat kemudian tambahkan cuka dan aduk hingga rata. Kemudian dinginkan.

7. Terakhir masukkan buah buahan dalam kuah asinan bogor dan diamkan dalam kulkas (lemari es) selama dua jam.Saat penyajian asinan bogor, beri taburan kacang tanah goreng diatasnya.Asinan bogor ini menjadi 6 porsi.

0 Review

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
Sorry, there are no review. Please write your review below.
Write a Review
Rating:
*
Headline:
*
Details:
*
Pros:
 
Cons:
 
 
 
Security Code:
*
 
 
Please type the above letters.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio