Resep Kue Lezat : Black Forest Mini

Perempuan.com
Viewed: 496
Resep Kue Lezat : Black Forest Mini
Resep kue lezat kali ini akan menyajikan resep cara membuat Black Forest Mini. Siapa yang tidak kenal dengan cita rasa kue lezat yang berlapis cokelat ini? Selain cita rasanya yang manis dan lezat, black forest sangat identik dengan bahan baku utamanya yaitu cokelat. Kue lezat ini sangat mudah dibuat walaupun banyak orang yang lebih senang membeli makanan ini. Sebenarnya bahan-bahan yang diperlukan dalam resep kue lezat Black Forest Mini ini sangatlah mudah dijumpai di toko bahan dasar kue maupun di supermarket terdekat. Selain menggunakan bahan yang sangat mudah digunakan, makanan untuk kategori resep kue lezat ini juga sangat mudah untuk dibuat. Waktu pembuatannya tidak lama sehingga bisa untuk dibuat kapan saja. Rasa makanan ini akan membuat lidah penikmatnya ketagihan untuk memakannya kembali Nah, Dear, apabila penasaran ingin mencoba membuat resep kue lezat Black Forest Mini ini dirumah, berikut ini beberapa bahan yang harus disiapkan serta cara membuatnya.
Category: Pie & Cake

Ingredients

  • 8 kuning telur
  • 6 putih telur
  • 200 gr gula pasir
  • 80 gr tepung terigu dicampur dan diayak bersama dengan cokelat bubuk
  • 50 gr cokelat bubuk
  • 100 gr mentega dicairkan
  • 3 sdm gula pasir
  • 3/4 cup air matang
  • 1 cup rum/kirsch
  • 100 gr whipping cream bubuk
  • 1/2 cup susu cair dingin
  • 1/4 cup es batu yang telah dihancurkan
  • 25 gr bubuk gelatin, dilarutkan dalam 3/4 cup air panas
  • 1/4 cup rum/kirsch
  • 1 kaleng cherry merah, tiriskan

Cara Membuat :

1. Buat bolu : Campurkan jadi satu kuning telur dan gula pasir lalu kocok dengan mixer hingga kental sekali dan mengembang. Dalam mangkuk terpisah kocok putih telur hingga kaku. Campurkan ke adonan kuning telur, kemudian masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama-sama dengan cokelat bubuk dan terakhir mentega cair, aduk rata dengan spatula.

2. Olesi cetakan-cetakan kecil dengan mentega, lalu taburi dengan tepung terigu. Tuangkan adonan hingga tiga perempat cetakan. Bakar dengan api sedang (160º-180ºC) selama kira-kira 30 menit. Setelah bolu matang, biarkan dingin, lalu keluarkan dari cetakan.

3. Buat campuran rum/kirsch dengan cara melarutkan gula dalam air, lalu campurkan rum/kirsch.

4. Potong masing-masing bolu mendatar menjadi tiga lapisan yang sama tebalnya, ciprati dengan campuran rum/kirsch.

5. Buat krim pelapis : kocok bubuk whipping cream dengan susu cair dan es batu yang telah dihaluskan, hingga mengembang dan kaku. Lalu masukkan bubuk gelatin yang sudah dilarutkan dalam air panas (belum mengeras), tuangkan rum/kirsch, dan kocok terus hingga rata dan lembut.

6. Olesi setiap bolu dengan krim pelapis, lalu susun menjadi satu dengan meletakkan cherry merah di ata setiap lapisan bolu.

7. Olesi seluruh permukaan kue dengan krim penutup, taburi dengan serutan cokelat block, hias atasnya dengan whipped cream yang disemprot, lalu beri cherry merah bertangkai di tengahnya. Simpan dalam lemari es. (untuk : 24 buah)

0 Review

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
Sorry, there are no review. Please write your review below.
Write a Review
Rating:
*
Headline:
*
Details:
*
Pros:
 
Cons:
 
 
 
Security Code:
*
 
 
Please type the above letters.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio