Fa Gao adalah salah satu kue yang dipercaya melambangkan kemakmuran. Seperti yang kita lihat kue ini berbentuk seperti mangkok dengan bagian atas mekar dengan begitu cantiknya. belum lagi biasanya fa gao dibuat dengan warna-warna cerah seperti merah, orange dan pink yang dipercaya juga akan membawa peruntungan. Tekstur kue ini memang sangat enak, empuk dan kenyal. Fa Gao, fa dalam bahasa Cina mempunyai arti kemakmuran inilah salah satu sebab mengapa fa gao selalu ada saat perayaan tahun baru imlek.