Resep Membuat Sate Padang

Perempuan.com
Viewed: 1056
Resep Membuat Sate Padang
Dears, warisan kuliner Indonesia sangatlah banyak. Adakah dari sekian banyak warisan kuliner di Indonesia yang menjadi makanan favoritmu? Jika ada itu berarti kamu telah ikut melestarikan warisan kuliner Indonesia yang sampai saat ini hampir dilupakan. Nah, berikut ini adalah salah satu resep menu warisan kuliner Indonesia yang patut kamu coba. Eits, tidak tinggal makan ya. Yuk, catat semua resep dan proses pembuatan Sate Padang berikut ini.
Category: Main Dishes

Ingredients

  • 250 gr daging sapi sandung lamur, rebus, potong dadu 2 cm
  • 250 gr lidah sapi, rebus potong dadu 2 cm
  • 100 gr hati sapi, rebus, potong dadu 2 cm
  • 600 ml kaldu sapi
  • 2 lembar daun kunyit, simpulkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 buah asam kandis
  • 2 sdm tepung beras, larutkan dengan 50 ml air hangat
  • 20 buah tusuk sate
  • 8 siung bawang merah
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1/2 sdt ketumbar butiran, sangrai
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • 1/4 sdt jintan, sangrai
  • 4 cm kunyit, bakar
  • 1 cm lengkuas
  • 1,5 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • Ketupat secukupnya, potong-potong
  • Kecap manis
  • Kerupuk kulit

Cara Membuat :

1. Kuah : Dalam sebuah panci, masukan kaldu sapi, daun kunyit, serai, asam kandis, dan bumbu halus. Didihkan. Tuangkan larutan tepung beras, didihkan sambil terus diaduk. Masak hingga kuah mengental.

2. Sate : Tusuk berselang dua potong daging, lidah, dan hati ditusukan sate. Ulangi pembuatan hingga semua bahan sate habis.

3. Bakar sate di atas bara api, panggang hingga daging matang. Sisihkan. Ulangi proses hingga semua sate matang.

4. Untuk penyajian. Letakkan sate di atas piring saji, sajikan Sate Padang dengan kuah kentalnya selagi hangat dengan semua bahan pelengkap.

0 Review

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
Sorry, there are no review. Please write your review below.
Write a Review
Rating:
*
Headline:
*
Details:
*
Pros:
 
Cons:
 
 
 
Security Code:
*
 
 
Please type the above letters.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio