Yuk Bikin Sendiri Japanese Cheesecake yang Sedang Jadi Favorit
Viewed: 3374
Japanese cheesecake sedang digandrungi pencinta kue. Jika Anda salah satunya yang suka cake, maka kue bolu keju yang lembut ini tidak boleh dilewatkan.
Yuk bikin sendiri japanese cheesecake di rumah. Pelajari dahulu resepnya di bawah ini, belanja bahan-bahannya dan mulailah membuatnya. Seperti dilansir dari Rasamalaysia.
Category: Pie & Cake
Ingredients
- 140 gr gula pasir
- 6 butir kuning telur
- 6 butir putih telur
- 1/4 sdt krim tartar
- 50 gr butter unsalted
- 250 gr krim keju
- 100 ml susu segar
- 1 sdm jus lemon
- 60 gr tepung kue
- 20 gr tepung jagung
Cara Membuat:
1. Lelehkan krim keju, butter dan susu dengan double boiler. Dinginkan. Campurkan dengan tepung kue, tepung jagung, garam, kuning telur, jus lemon dan aduk dengan baik;
2. Buat meringue dengan aduk putih telur dan krim tartar sampai mengembang. Anda bisa menggunakan mixer berdiri atau dengan mixer tangan. Tambahkan gula dan aduk sampai lembut tapi tidak encer;
3.Ambil sepertiga meringue dan campur ke dalam adonan keju, lalu ambil lagi 1/3 meringue dan lipat ke dalam campuran keju, kemudian tambahkan lagi dengan 1/3 meringue. Setelah dimasukkan, tuangkan adonan kembali ke 1/3 meringue tersisa dan lipat. Tuangkan campuran ke dalam cetakan kue ukuran 8-inch (Sebelumnya lumasi dengan sedikit minyak dan alasi dengan kertas minyak atau kertas perkamen);
4. Panggang dalam air biasa selama 1 jam 10 menit atau hingga coklat keemasan pada suhu 160 derajat Celcius.
2. Buat meringue dengan aduk putih telur dan krim tartar sampai mengembang. Anda bisa menggunakan mixer berdiri atau dengan mixer tangan. Tambahkan gula dan aduk sampai lembut tapi tidak encer;
3.Ambil sepertiga meringue dan campur ke dalam adonan keju, lalu ambil lagi 1/3 meringue dan lipat ke dalam campuran keju, kemudian tambahkan lagi dengan 1/3 meringue. Setelah dimasukkan, tuangkan adonan kembali ke 1/3 meringue tersisa dan lipat. Tuangkan campuran ke dalam cetakan kue ukuran 8-inch (Sebelumnya lumasi dengan sedikit minyak dan alasi dengan kertas minyak atau kertas perkamen);
4. Panggang dalam air biasa selama 1 jam 10 menit atau hingga coklat keemasan pada suhu 160 derajat Celcius.
