Nasi Siram Cumi Saus Tiram Siap ''Menggoyang'' Lidah
Viewed: 1711
Jangan hanya membayangkan makanan lezat tanpa berusaha membuatnya. Masak nasi siram cumi saus tiram yuk. Kelezatannya bakal menggoyang lidah Anda dan keluarga di hari libur ini.
Dikutip dari buku 1000 Resep Chinnese Food karya Mary Winata, berikut resep lengkap nasi siram cumi saus tiram yang bisa jadi hidangan spesial di meja makan rumah Anda.
Category: Main Dishes
Ingredients
- 500 gr cumi
- 200 gr kacang kedelai
- Air secukupnya, untuk merebus
- 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm jahe cincang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 300 ml kaldu ayam
- 1 sdm tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdm irisan daun bawang
- 3 piring nasi putih
Cara Membuat:
1. Bersihkan cumi, buang tinta hitamnya. Pisahkan badan dan kepalanya, buat irisan garis melintang jangan sampai putus. potong-potong;
2. Rebus kacang kedelai hingga matang. Angkat dan tiriskan;
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga harum;
4. Masukkan cumi, garam, gula, merica, saus tiram dan kecap asin. Aduk hingga berubah warna. Tuangkan kaldu, masak hingga mendidih;
5. Kentalkan dengan larutan tepung sagu, aduk rata. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang, aduk dan masak sebentar. Angkat;
6. Siramkan di atas nasi putih, hidangkan selagi hangat.
2. Rebus kacang kedelai hingga matang. Angkat dan tiriskan;
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga harum;
4. Masukkan cumi, garam, gula, merica, saus tiram dan kecap asin. Aduk hingga berubah warna. Tuangkan kaldu, masak hingga mendidih;
5. Kentalkan dengan larutan tepung sagu, aduk rata. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang, aduk dan masak sebentar. Angkat;
6. Siramkan di atas nasi putih, hidangkan selagi hangat.
