Bosan dengan Sate Ayam atau Kambing? Bikin Yuk Sate Lilit Bali yang Lebih Menggugah selera

Okezone
Viewed: 113
Bosan dengan Sate Ayam atau Kambing? Bikin Yuk Sate Lilit Bali yang Lebih Menggugah selera
WALAU hadir dengan kandungan gizi dan nutrisi yang tinggi, namun sayangnya daya konsumsi ikan masyarakat Indonesia tidak dipungkiri memang masih rendah. Padahal, dengan diolah menjadi hidangan selain ikan goreng atau ikan bakar. Daging ikan bisa menjadi sajian menu makanan yang lebih menarik, sehingga intensitas dipilihnya ikan sebagai lauk-pauk untuk makan sehari-hari bisa lebih meningkat. Untuk mengusir rasa jenuh karena sajian daging ikan yang monoton begitu-begitu saja, bagaimana kalau daging ikan tersebut diolah menjadi sajian sate lilit Bali? Seperti apa resepnya? Baca penjelasannya di bawah ini
Category: Appetizers
Country: Indonesia

Ingredients

  • 300 gr daging ikan kakap giling
  • 200 gr udang gilling
  • 100 gr kelapa parut + 3 buah cabai rawit hijau, dicincang halus
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris iris
  • 1 batang serai, diambil putihnya, memarkan
  • sdt assam jawa
  • 2 sdt garam
  • sdt merica hitam, ditumbuk kasar
  • sdm minyak goreng untuk menumis
  • Batang serai untuk tusuk sate
  • Bumbu Halus
  • 3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
  • 3 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • 1 buah tomat, dibuang bijinya
  • 1 cm jahe
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 1 sdt terasi dibakar

cara membuat

1. Panaskan minyak untuk menumis, tumis semua bumbu halus, cabai rawit hijau, daun salam, daun jeruk, serai, dan asam Jawa sampai harum. Sisihkan, dinginkan sebentar;

2. Aduk semua bahan dengan bumbu halus yang sudah ditumis sampai rata, ambil sedikit adonan lalu rekatkan pada batang serai. Bentuk seperti pentul;

3. Bakar dengan bara api hingga matang sempurna.

0 Review

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
Sorry, there are no review. Please write your review below.
Write a Review
Rating:
*
Headline:
*
Details:
*
Pros:
 
Cons:
 
 
 
Security Code:
*
 
 
Please type the above letters.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio