Segarkan Suasana Siang dengan Rekomendasi Resep Es Cendol
Viewed: 2562
SIANG-siang paling nikmat ditemani segelas minuman dingin yang siap melegakan tenggorokan. Es cendol termasuk jenis minuman tradisional yang bisa jadi rekomendasi, bikin es cendol buat minuman siang ini yuk.
Category: Desserts
Country: Indonesia
Ingredients
- Bahan Cendol
- 250 gr tepung beras
- 125 sdm tepung sagu
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 ltr air
- sdm air kapur sirih
- 1 tetes pewarna merah
- 1 ltr air kelapa
- air matang secukupnya
- es batu secukupnya
- Bahan Sirup
- 250 gr gula pasir
- 250 ml air
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Bahan Pelengkap
- 750 ml santan matang
- 3 buah alpukat, keruk dagingnya
- Es serut secukupnya
- 1 kaleng susu kental manis
- 250 gr nangka, potong memanjang
- 1 buah kelapa muda, ambil airnya, keruk dan campur
- es batu secukupnya
cara membuat
1. Tambahkan sebagian air, air kapur sirih dan campuran air daun suji dan daun pandan, aduk hingga rata dan licin;
2. Masak sisa air hingga mendidih, tuang adonan tepung sambil terus diaduk hingga matang dan mengkilat, angkat;
3. Siapkan campuran es batu dan air matang dalam wadah, letakkan cetakan cendol di atasnya;
4. Tuang adonan panas sedikit demi sedikit dalam cetakan, tekan-tekan dengan sendok hingga butiran cendol keluar dan jatuh ke dalam air es. Diamkan selama 1 jam hingga bentuknya kokoh, lalu saring dan tiriskan;
5. Sirup : Campur semua bahan, masak hingga gula larut. Angkat dan saring;
6. Cara menyajikan : Campur cendol, sirup dan semua bahan pelengkap, aduk hingga rata. Sajikan dingin.
2. Masak sisa air hingga mendidih, tuang adonan tepung sambil terus diaduk hingga matang dan mengkilat, angkat;
3. Siapkan campuran es batu dan air matang dalam wadah, letakkan cetakan cendol di atasnya;
4. Tuang adonan panas sedikit demi sedikit dalam cetakan, tekan-tekan dengan sendok hingga butiran cendol keluar dan jatuh ke dalam air es. Diamkan selama 1 jam hingga bentuknya kokoh, lalu saring dan tiriskan;
5. Sirup : Campur semua bahan, masak hingga gula larut. Angkat dan saring;
6. Cara menyajikan : Campur cendol, sirup dan semua bahan pelengkap, aduk hingga rata. Sajikan dingin.
