Camilan Akhir Pekan, Ayo Bikin Puding Cocktail Lapis Cokelat yang Menggugah Selera
Viewed: 2887
BELUM punya rencana di akhir pekan ini? Kalau hanya di rumah, yuk manfaatkan waktu luang untuk membuat camilan spesial. Jika anggota keluarga Anda menyukai kudapan manis, olahan puding cokelat bisa menjadi pilihan yang tepat.
Berikut resep lengkap membuat puding cocktail lapis cokelat yang bisa Anda coba di rumah.
Category: Pie & Cake
Country: Indonesia
Ingredients
- Cake Cokelat
- 3 butir telur
- 60 gr gula pasir
- 60 gr tepung terigu protein sedang
- sdt baking powder
- 15 gr cokelat bubuk
- 60 gr margarin, lelehkan
- sdt cokelat pasta
- margarin secukupnya, untuk olesan
- keras roti secukupnya, untuk alas
- Puding I
- 800 ml susu cair
- 25 gr cokelat bubuk
- 150 gr gula pasir
- 1 bungkus agar agar bubuk warna cokelat
- 100 gr dark cooking choclate, potong potong
- 1 buah kuning telur
- Puding II
- 400 ml susu cair
- 1 bungkus agar agar bubuk warna cokelat
- 25 gr cokelat bubuk
- 50 gr gula pasir
- sdt moka pasta
- 3 butir putih telur
- sdt garam
- 50 gr gula pasir
- Puding III
- 250 ml air, 25 gr gula merah, sisir halus
- 25 gr gula pasir, 2 sdt agar agar bubuk warna putih, dan sdt jeli bubuk instan
cara membuat
1. Cake cokelat: kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan kental. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Kemudian tuang di loyang ukurang 22 x 22 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Panggang dalam oven selama 20 menit dengan api di bawah suhu 190 derajat celcius hingga matang. Angkat dan biarkan dingin. Potong miring ukuran 1 cm, Sisihkan;
2. Puding I: Rebus susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan potongan dark cooking chocolate, aduk hingga cokelat larut. Matikan api;
3. Ambil sedikit rebusan pudding, campurkan ke kuning telur, aduk rata. Tuang kembali rebusan susu, aduk cepat. Nyalakan api, aduk sampai mendidih kembali. Angkat;
4. Tuang ke loyang ukuran 20 x 20 x 7 cm, biarkan setengah mengeras. Tata miring potongan cake cokelat sambil diberi jarak;
5. Puding II: Rebus susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir, dan moka pasta sambil diaduk sampai mendidih, sisihkan;
6. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang;
7. Tuangkan rebusan pudding sedikit-sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah hingga rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga, semprotkan diantara cake cokelat. Tuang sisa adonan pudding II, biarkan setengah mengeras;
8. Rebus air, gula merah, gula pasir, agar-agar bubuk, dan jeli bubuk instan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat, tuang ke atas pudding II, biarkan hingga mengeras;
9. Keluarkan dari loyang, potong-potong. Hias sesuai selera.
2. Puding I: Rebus susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan potongan dark cooking chocolate, aduk hingga cokelat larut. Matikan api;
3. Ambil sedikit rebusan pudding, campurkan ke kuning telur, aduk rata. Tuang kembali rebusan susu, aduk cepat. Nyalakan api, aduk sampai mendidih kembali. Angkat;
4. Tuang ke loyang ukuran 20 x 20 x 7 cm, biarkan setengah mengeras. Tata miring potongan cake cokelat sambil diberi jarak;
5. Puding II: Rebus susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir, dan moka pasta sambil diaduk sampai mendidih, sisihkan;
6. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang;
7. Tuangkan rebusan pudding sedikit-sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah hingga rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga, semprotkan diantara cake cokelat. Tuang sisa adonan pudding II, biarkan setengah mengeras;
8. Rebus air, gula merah, gula pasir, agar-agar bubuk, dan jeli bubuk instan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat, tuang ke atas pudding II, biarkan hingga mengeras;
9. Keluarkan dari loyang, potong-potong. Hias sesuai selera.
