Dingin-Dingin Enaknya Seruput Kopi Sambil 'Cemil' Martabak Telor Spesial

Okezone
Viewed: 9
Dingin-Dingin Enaknya Seruput Kopi Sambil 'Cemil' Martabak Telor Spesial
Cuaca di Jakarta tengah memasuki musim hujan, hambar rasanya jika tak seruput secangkir kopi hangat dan ditemani beberapa potong camilan yang lezat. Daripada membelinya, kenapa tidak buat sendiri di rumah? Sajian martabak telor spesial bisa menjadi camilan yang tepat untuk menjadi teman ngopi Anda. Berikut resepnya.
Category: Side Dishes
Country: Indonesia

Ingredients

  • 24 lembar kulit lumpia, ukuran 20x20 cm
  • 6 butir telur bebek, dikocok lepas
  • 200 gr daging sapi, potong dadu kecil-kecil
  • 6 batang daun bawang besar, iris tipis-tipis
  • 1 butir baawang bombay, rajang halus
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/4 sdm gula pasir
  • 1/2 sdm bubuk kari
  • 1/2 sdm garam
  • larutan 1 sdm tepung kanji sebagai lem kulit lumpia
  • minyak samin untuk menggoreng

cara membuat

1. Tumis bawang bombay sampai harum. Taburi merica dan ketumbar. Masukkan daging dan beri garam. Bubuhi sedikit gula pasir dan bumbu kari sebagai penegas rasa. Masak hingga daging berubah warna dan cukup matang. Angkat;

2. Buat adonan dari telur, tumisan daging, dan irisan daun bawang. Aduk rata;

3. Ambil satu lembar kulit lumpia. Oleskan kria-kira 3 sdm campuran daging dan telur di tengah. Lipat kulitnya. Olesi pinggiran kulit dengan larutan kanji supaya ketika digoreng, kulit tidak membuka. Kulit yang diisi adonan harus segera digoreng agar tidak mudah robek;

4. Gunakan wajan datar untuk menggoreng lumpia. Tunggi hingga satu sisinya agak matang lalu balik. Setelah kedua sisinya dan telurnya matang, angkat. Lalu sajikan.

0 Review

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
Sorry, there are no review. Please write your review below.
Write a Review
Rating:
*
Headline:
*
Details:
*
Pros:
 
Cons:
 
 
 
Security Code:
*
 
 
Please type the above letters.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio