Puding Susu Saus Karamel

Salah satu kudapan yang cocok dinikmati di saat cuaca terik adalah puding. Cara membuat puding memiliki tekstur yang lembut serta creamy, membuatnya cocok sebagai hidangan penutup untuk mengakhiri santap lezatmu. Asal mula kata puding berasal dari bahasa Prancis, yaitu boudin yang berarti 'sosis darah', dari bahasa Latin, botellus yang berarti 'sosis kecil'. Istilah pudding digunakan di Eropa pada abad pertengahan untuk hidangan dari daging yang dibungkus. Tidak semua jenis puding rasanya manis, misalnya saja seperti suet pudding (puding lemak) yaitu jenis puding yang berisi daging sapi yang dibungkus adonan pai dari tepung terigu dengan campuran lemak domba atau lemak sapi. Di Inggris, istilah pudding sering digunakan untuk hidangan penutup yang terbuat dari telur dan tepung, cara memasaknya dengan cara mengukus, merebus, dan memanggang.

Category: Desserts

Ingredients

400 ml Susu UHT plain
5 sdm Gula Pasir
1 butir Telur
3 butir Kuning Telur
1/2 sdt Vanila Bubuk
1/4 sdt Garam
4 sdm Gula Pasir
100 ml Air Panas

Cara Membuat Saus Karamel

1. Langkah pertama kali yang harus kamu lakukan yaitu, siapkan wajan di atas api kompor kecil.

2. Lalu, masukkan gula pasir yang sudah disiapkan untuk membuat karamel.

3. Tunggu sampai gula meleleh. Jika gula sudah meleleh, tuangkan air ke dalamnya.

4. Lalu aduk sampai gula larut. Saring gula tersebut, kemudian sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Puding Susu

1. Kocok telur bersama gula hingga gula larut. Masukkan vanila bubuk dan garam, aduk rata.

2. Hangatkan susu jangan sampai mendidih. Setelah itu, tuangkan ke dalam adonan telur sambil diaduk rata.

3. Tuang ke dalam cetakan, dan kukus selama kurang lebih 20-30 menit.

4. Jika sudah matang, sajikan dengan karamel di atasnya. Bisa juga diberi toping buah-buahan sesuai selera.