Resep Membuat Okonomiyaki BBQ Sauce
Dears, untuk kamu yang suka dengan masakan Jepang tidak perlu lagi repot mencari-cari restoran Jepang. Adalah okonimyaki adalah salah satu menu makanan khas Jepang. Bentuknya serupa dengan gorengan tepung yang diberi isian kol, daging sapi, kerang, cumi-cumi, atau biasanya bisa juga disajikan dengan udang yang diletakkan dibagian atas sesuai dengan selera. Nah, berikut ini adalah resep dan tata cara pembuatan okonomiyaki. Seperti apa? Yuk langsung simak info selengkapnya berikut ini.
Category: Side Dishes
Ingredients
- 125 gram tepung okonomiyaki (jika tidak ada, kamu bisa menggunakan tepung terigu atau tepung tempura)
- 175 cc air atau kaldu (dashi), jika ada
- 200 gram kol, iris-iris dengan ketebalan kira-kira 1 cm
- 1 butir telur ayam
- Daun bawang sesuai selera
- Daging sapi cincang, udang atau cumi-cumi (pilih sesuai dengan selera)
- Saus okonomiyaki
- Mayones
- BBQ Sauce
- Abon ikan
Cara membuat :
1. Encerkan tepung dengan air, aduk-aduk hingga rata. Jangan diaduk terlalu lama karena adonan bisa menjadi keras.
2. Tambahkan telur ke dalam adonan.
3. Campurkan irisan kol ke dalam adonan, aduk-aduk agar udara masuk ke dalam campuran adonan agar hasil gorengan tidak keras.
4. Tuang sedikit minyak ke atas wajan penggorengan datar, tuang adonan tadi dan bentuk bulatan.
5. Hias dengan topping telur (atau telur mata sapi), daging sapi cincang, udang atau cumi-cumi sesuai selera.
6. Tunggu hingga bagian bawah adonan matang lalu balik dengan menggunakan dua buah sodet tahan panas secara bersamaan. Lakukan seperti halnya penjual martabak membalikkan martabak.
7. Tunggu hingga daging matang. Kecilkan apinya.
8. Olesi dengan saus okonomiyaki sesuai selera.
9. Tambahkan saus BBQ dan mayones sesuai selera, bisa dibentuk motif garis-garis.
10. Taburkan abon ikan di atasnya bila suka.
11. Potong-potong sewaktu masih berada di atas penggorengan. Okonomiyaki siap disajikan.
2. Tambahkan telur ke dalam adonan.
3. Campurkan irisan kol ke dalam adonan, aduk-aduk agar udara masuk ke dalam campuran adonan agar hasil gorengan tidak keras.
4. Tuang sedikit minyak ke atas wajan penggorengan datar, tuang adonan tadi dan bentuk bulatan.
5. Hias dengan topping telur (atau telur mata sapi), daging sapi cincang, udang atau cumi-cumi sesuai selera.
6. Tunggu hingga bagian bawah adonan matang lalu balik dengan menggunakan dua buah sodet tahan panas secara bersamaan. Lakukan seperti halnya penjual martabak membalikkan martabak.
7. Tunggu hingga daging matang. Kecilkan apinya.
8. Olesi dengan saus okonomiyaki sesuai selera.
9. Tambahkan saus BBQ dan mayones sesuai selera, bisa dibentuk motif garis-garis.
10. Taburkan abon ikan di atasnya bila suka.
11. Potong-potong sewaktu masih berada di atas penggorengan. Okonomiyaki siap disajikan.
Copyright © 2024 Love Indonesia. All Rights Reserved.
