Kroket Kentang Keju, Camilan Lezat Bersama Keluarga
Dear, ada kalanya ketika hendak berkumpul bersama keluarga entah itu keluarga besat atau keluarga kecil kita selalu kehabisan ide untuk menyuguhkan sesuatu yang beda dari biasanya. Tak lain dan tak bukan adalah jenis makanan yang kita sajikan biasanya hanya itu-itu saja. Nah, untuk memecahkan kejenuhan ini coba saja bikin kroket kentang keju. Selain rasanya yang khas, camilan yang satu ini juga memiliki bentuk yang pas dimulut. Yuk, intip resepnya berikut ini.
Category: Appetizers
Ingredients
- 375 gr kentang, kukus hingga matang, haluskan, sisihkan
- 1/4 bagian bawang bombay, cincang halus
- 1 sdt garam
- 5 sdm tepung terigu
- 125 ml susu cair putih
- 1/4 sdt merica bubuk
- 80 gr keju cheddar, potong kotak-kotak ukuran kecil
- 2 butir telur, ambil putihnya kocok lepas
- 100 gr tepung panir
Cara Membuat :
1. Siapkan wajan, tambahkan sedikit minyak goreng. Tumis 1/4 bawang bombay yang telah dihaluskan hingga harum.
2. Jika sudah mulai harum, tambahkan tepung terigu, aduk rata hingga menyatu dan tepung terigu menjadi butiran-butiran.
3. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tepung terigu menjadi adonan yang licin dan tidak menggumpal.
4. Sambil terus diaduk, tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga semua adonan tercampur rata. Angkat, sisihkan.
5. Setelah adonan kroket kentang keju mulai agak dingin. Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan. Tambahkan keju sebagai isian lalu bentuk menjadi lonjong.
6. Jika semua adonan kroket kentang keju sudah habis. Siapkan putih telur dan tepung panir diwadah yang berbeda.
7. Celupkan adonan dalam putih lalu guling-guling adonan tersebut dalam tepung panir hingga semua bagian tertutup oleh tepung.
8. Siapkan wajan dengan minyak panas, goreng kroket kentang keju hingga matang lalu angkat. Sajikan selagi hangat.
2. Jika sudah mulai harum, tambahkan tepung terigu, aduk rata hingga menyatu dan tepung terigu menjadi butiran-butiran.
3. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tepung terigu menjadi adonan yang licin dan tidak menggumpal.
4. Sambil terus diaduk, tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga semua adonan tercampur rata. Angkat, sisihkan.
5. Setelah adonan kroket kentang keju mulai agak dingin. Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan. Tambahkan keju sebagai isian lalu bentuk menjadi lonjong.
6. Jika semua adonan kroket kentang keju sudah habis. Siapkan putih telur dan tepung panir diwadah yang berbeda.
7. Celupkan adonan dalam putih lalu guling-guling adonan tersebut dalam tepung panir hingga semua bagian tertutup oleh tepung.
8. Siapkan wajan dengan minyak panas, goreng kroket kentang keju hingga matang lalu angkat. Sajikan selagi hangat.
Copyright © 2024 Love Indonesia. All Rights Reserved.
