Cumi Masak Ketumbar, Lezatnya Menggugah Selera
Bosan makan cumi goreng atau cumi asam manis, saatnya mengolah seafood gurih ini dengan olahan kreasi baru. Mainkan kratifitas dan manfaatkan bumbu yang ada di dapur.
Dikutip dari buku 525 Kumpulan Resep Mak Nyuss karya Ny. Prudianti Tedjokusuma, berikut resep lengkap cumi masak ketumbar yang sedap dan menggoda. Santap bersama nasi putih hangat dan rasakan sensasi bedanya.
Category: Main Dishes
Ingredients
- 1 kg cumi, bersihkan lalu potong cincin 4 cm
- 500 ml santan
- BUMBU :
- 100 gr ketumbar
- 100 gr cabai merah, goreng
- 200 gr bawang merah, goreng
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- Jintan secukupnya
- Kapulaga secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis ketumbar, jintan dan kapulaga lalu haluskan;
2. Tumis kembali semua bumbu yang telah digoreng, cabai merah, bawang merah dan bawang putih hingga layu;
3. Masukkan cumi, aduk cepat hingga rata. Tuangkan santan sedikit demi sedikit. Aduk dan masak dengan api kecil hingga santan mengering;
4. Angkat dan sajikan hangat.
2. Tumis kembali semua bumbu yang telah digoreng, cabai merah, bawang merah dan bawang putih hingga layu;
3. Masukkan cumi, aduk cepat hingga rata. Tuangkan santan sedikit demi sedikit. Aduk dan masak dengan api kecil hingga santan mengering;
4. Angkat dan sajikan hangat.
Copyright © 2024 Love Indonesia. All Rights Reserved.
