Punya Sisa Jagung Manis di Kulkas? Olah jadi Perkedel dan Bubur Yuk!

JAGUNG manis biasanya kerap ditemukan dalam hidangan masakan Indonesia, sebagai salah satu isi dari hidangan sayur kuah, seperti sayur asam ataupun sayur bayam. Sesekali berkreasi dengan jagung manis dalam bentuk hidangan yang lain tidak ada salahnya kan? Misalnya dengan memanfaatkan jagung manis yang ada di kulkas untuk membuat perkedel jagung dan juga bubur jagung, yang bisa disantap sebagai kudapan alias camilan ringan ataupun lauk pauk ditemani dengan nasi hangat. Bagaimana cara membuatnya? Berikut resep perkedel jagung:

Category: Side Dishes

Country: Indonesia

Ingredients

2 buah jagung manis ukuran besar, sisir
4 sdm tepung terigu
1 butir telur
1 buah daun bawang, iris bagian hijaunya
Bumbu Halus
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
lada dan garam secukupnya

cara membuat

1. Letakkan jagung di wadah, remas-remas perlahan sambil lepaskan jagung yang menempel, aduk-aduk hingga jagung mengeluarkan sedikit air;

2. Campurkan jagung, telur, tepung terigu, bumbu halus, garam, dan lada (boleh ditambahkan air bila dirasa adonan terlalu kental);

3. Siapkan minyak panas. Dengan menggunakan sendok, ambil adonan jagung, kemudian goreng hingga kecoklatan. Sajikan hangat dengan potongan cabai rawit atau sebagai lauk teman sepiring nasi hangat.

Tips: Untuk menyendok adonan, bisa juga menggunakan scoop ice cream agar perkedel jagung memiliki ukuran yang sama.