Sudah Lezat, Tumis Pare Bumbu Iris Bermanfaat untuk Kesehatan

MESKI memiliki rasa pahit yang sangat khas, pare ternyata mengandung berbagai nutrisi esensial yang bermanfaat untuk kesehatan. Menurut penelitian, mengonsumsi pare secara rutin dapat mengurangi risiko terkena diabetes, menangkal sel kanker, menurunkan berat badan, mengobati asma, dan masih banyak lagi. Bingung memilih resepnya? Tidak perlu khawatir Anda bisa membuat tumis pare atau mengolahnya dengan bumbu santan. Kedua hidangan tersebut sangat cocok dijadikan menu makan siang yang siap menggoyang lidah.

Category: Vegetarian

Country: Indonesia

Ingredients

250 gr pare, buang bijinya, iris-iris
3 sdm minyak, untuk menumis
Iris Tipis
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah
3 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
garam secukupnya
sdt gula pasir
sdt penyedap, bila suka
100 gr pindang tongkol, suwir-suwir
100 ml air

cara membuat

1. Belah pare memanjang, buang bijinya. Iris pare tipis-tipis. Remas dengan sedikit garam sampai berair. Cuci pare, remas sampai air pencucinya habis. Sisihkan;

2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum;

3. Masukkan pindang tongkol, aduk. Tuangkan air, biarkan mendidih. Masukkan pare, garam, gula, dan penyedap rasa (bila suka). Aduk dan masak hingga matang. Angkat sajikan.