Makan Malam Enaknya Santap Fish and Chips Saus Tartar

BOSAN makan ikan goreng? Yuk bikin sajian fish and chips dengan paduan saus yang menggugah selera. Tidak sulit kok membuatnya. Anda hanya perlu membaluri filet ikan dengan adonan tepung, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Agar suasana makan malam semakin hangat, Anda bisa menyajikan fish and chips dengan saus tartar. Selamat Mencoba.

Category: Side Dishes

Country: Indonesia

Ingredients

150 gr ikan
1 butir telur, ambil putihnya
10 gr fresh butter
2 gr lada
10 gr garam
250 gr tepung terigu
20 ml air es
1/2 liter minyak
Saus tartar
Bahan
50 gr timun acar yang sudah diasamkan 50 gr
5 gr chapers
50 gr parsley
3 butir telur rebus, ambil putihnya saja
500 gr mayonaise
1 sdt air jeruk

cara membuat

1. Aduk putih telur hingga berbuih, masukkan fresh butter, lada, garam, tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata, tambahkan air es dan bir jika suka;

2. Masukkan ikan yang sudah dipotong menjadi tiga seperti jari ke dalam tepung terigu lalu masukkan ke dalam adonan;

3. Panaskan minyak, goreng satu per satu hingga berwarna kecokelatan. Sajikan dengan saus tartar;

4. Saus tartar: cincang halus timun acar, chapers, bawang bombay, parsley, dan telur rebus. Masukkan mayonnaise, aduk hingga rata lalu tambahkan air jeruk.