Resep Pepes Ikan Patin dan Sayur Lodeh Campur untuk Menu Sarapan

MENYIAPKAN sarapan pagi terkadang memang cukup merepotkan. Selain karena keterbatasan waktu, Anda tentu juga harus menyiapkan kebutuhan anak dan suami tercinta. Namun, jika ingin membuat menu sarapan spesial, ada beberapa trik ampuh yang bisa dilakukan seperti menyiapkan bahan masakan di malam hari. Kalau bingung memilih menu makanannya, olahan pepes ikan patin dan sayur lodeh campur bisa menjadi pilihan yang tepat. Berikut resep lengkapnya. Selamat Mencoba.

Category: Main Dishes

Country: Indonesia

Ingredients

1 kg ikan patin
2 buah jeruk nipis, diambil airnya
1 sdt garam
daun pisang secukupnya, untuk membungkus
Bumbu yang dihaluskam
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
15 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
3 cm jahe
3 cm lengkuas
2 butir kemiri
1 sdm garam
1 sdm gula putih
Bumbu Lainnya
6 lembar daun salam
3 batang serai, diiris 1cm
2 ikat kemangi. ambil daunnya
3 batang daun bawang, diiris 1cm
6 buah belimbing sayur, dibelah dua

cara membuat

1. Buang kotoran ikan patin, potong melintang, lalu cuci bersih. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 30 menit;

2. Campur bumbu yang dihaluskan dengan ikan patin. Ambil selembar daun pisang, letakkan daun salam dan serai, lalu letakkan ikan. Taburi dengan kemangi, daun bawang, dan belimbing sayur;

3. Bungkus dengan menyematkan tusuk gigi di kedua ujungnya. Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis;

4. Kukus ikan di dalam dandang selama 5 jam, hingga matang dan durinya lunak, angkat. Panggang pepes patin di atas bara api hingga daunnya kering, angkat, sajikan.