Tumis Genjer Pedas

Category: Vegetarian

Ingredients

2 ikat Bunga Genjer, potong-potong
Minyak Goreng secukupnya
3 buah Cabai Rawit Merah
1 cm Jahe Muda
3 siung Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
3 buah Cabai Merah Kriting
2 lbr Daun Salam
1 buah Tomat Merah, potong-potong
Garam dan Gula secukupnya
100 gr Teri Medan, goreng

Bumbu Halus

3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 lembar daun salam
1 buah tomat merah, potong-potong
garam dan gula pasir secukupnya
100 g teri medan, goreng

Cara Membuat

1. Bersihkan bunga genjer, potong-potong 2 cm. Sisihkan;

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum;

3. Masukkan bunga genjer dan tomat. Masak sampai layu;

4. Tambahkan garam, gula pasir, dan teri goreng, aduk rata. Angkat.