Ayam Bakar Santan Kencur Pekalongan
Dilihat: 10968
Ladies, mungkin anda dapat mencoba membuat menu Ayam Bakar Santan Kencur Pekalongan sebagai menu makan malam anda dirumah
Kategori: Main Dishes
Negara: Indonesia
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam kampung
- 3 sdm minyak goreng
- 800 ml santan, dari 2 butir kelapa
- 3 lembar daun salam
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 4 cm kencur
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula merah sisir
Cara membuat :
1. Potong ayam menjadi 10 bagian.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan daging ayam, tambahkan santan, daun salam, dan lengkuas, lalu ungkep sampai daging ayam setengah matang, angkat.
4. Siapkan api di panggangan.
5. Bakar daging ayam sampai kecokelatan, lalu masukkan lagi ke dalam wajan dan ungkep kembali hingga daging ayam matang, angkat. Siap disajikan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan daging ayam, tambahkan santan, daun salam, dan lengkuas, lalu ungkep sampai daging ayam setengah matang, angkat.
4. Siapkan api di panggangan.
5. Bakar daging ayam sampai kecokelatan, lalu masukkan lagi ke dalam wajan dan ungkep kembali hingga daging ayam matang, angkat. Siap disajikan.
