Membuat Fa Gao, Kue Khas Tahun Baru Imlek
Dilihat: 3558
Fa Gao adalah salah satu kue yang dipercaya melambangkan kemakmuran. Seperti yang kita lihat kue ini berbentuk seperti mangkok dengan bagian atas mekar dengan begitu cantiknya. belum lagi biasanya fa gao dibuat dengan warna-warna cerah seperti merah, orange dan pink yang dipercaya juga akan membawa peruntungan. Tekstur kue ini memang sangat enak, empuk dan kenyal. Fa Gao, fa dalam bahasa Cina mempunyai arti kemakmuran inilah salah satu sebab mengapa fa gao selalu ada saat perayaan tahun baru imlek.
Kategori: Pie & Cake
Bahan-Bahan
- 250 gr tepung beras
- 75 gr tepung terigu
- 100 gr tapai singkong
- 200 gr gula pasir
- 200 cc air
- 1 sdt soda kue
- 1/2 sdt garam
- 250 cc santan dari 1/4 butir kelapa, didihkan
- Pewarna merah secukupnya
- Vanili secukupnya
Cara Membuat :
1. Tepung beras terigu, tapai diaduk sampai kalis. Masukkan gula sedikit demi sedikit.
2. Tuang air, santan. Masak sampai mendidih. Aduk rata, saring.
3. Masukan vanilli, soda kue, pewarna merah. Aduk rata.
4. Pansakan terlebih dahulu cetakan. Tuang adonan, kukus 20 menit dengan api besar.
5. Setelah matang, angkat. Hidangkan.
2. Tuang air, santan. Masak sampai mendidih. Aduk rata, saring.
3. Masukan vanilli, soda kue, pewarna merah. Aduk rata.
4. Pansakan terlebih dahulu cetakan. Tuang adonan, kukus 20 menit dengan api besar.
5. Setelah matang, angkat. Hidangkan.