Resep Kolak Susu Spesial dengan Saus Gula Jawa
Dilihat: 3244
Dears, adakah menu yang selalu wajib ada ada saat kamu berbuka puasa. seperti kolak misalnya? Ya, siapa yang tak tahu tentang kelezatan kolak yang manis ini. Kolak kerap kali dijadikan menu makanan untuk berbuka yang sangat yummy. Nah, tak biasa Farah Quinn telah membagikan resep kolak spesial andalannya yang selalu ia sajikan untuk keluarganya saat berbuka. Ini dia, kolak susu ala chef Farah Quinn.
Kategori: Side Dishes
Bahan-Bahan
- 300 gr pisang kepok dan umbi-umbian berkualitas baik (ubi jalar, cilembu, singkong, talas atau ubi ungu)
- 75 gr kolang-kaling, potong dua
- 2 lembar daun pandan, cuci bersih
- 200 ml santan kelapa atau diganti dengan susu cair
- 400 ml air bersih
- 400 ml susu cair
- 1/2 sdt garam halus
- 1/2 sdt vanili extract
Cara Membuat :
1. Ubi dicuci dengan air sampai benar-benar bersih kemudian kip as dan potong dadu.
2. Masukkan santan kelapa, susu, garam, pandan dan air kedalam panci, aduk rata
rebus diatas api sedang sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk.
3. Masukkan potongan ubi kedalam rebusan susu, tunggu sampai ubi setengah matang, tambahkan potongan pisang dan kolang-kaling.
4. Kolak susu siap disajikan dengan saus gula Jawa.
2. Masukkan santan kelapa, susu, garam, pandan dan air kedalam panci, aduk rata
rebus diatas api sedang sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk.
3. Masukkan potongan ubi kedalam rebusan susu, tunggu sampai ubi setengah matang, tambahkan potongan pisang dan kolang-kaling.
4. Kolak susu siap disajikan dengan saus gula Jawa.
Saus Gula Jawa:
1. Rebus 250 gr irisan Gula Jawa dengan 125 ml air, 1 lbr pandan dan 1/4 sdt garam.
2. Didihkan sampai agak mengental dan selesai.
3. Siapkan kolak susu di mangkuk saji dan tambahkan saus Gula Jawa.
2. Didihkan sampai agak mengental dan selesai.
3. Siapkan kolak susu di mangkuk saji dan tambahkan saus Gula Jawa.
