1. Panaskan oven pada suhu 180⁰C. olesi loyang kotak ukuran 23 cm² dengan mentega. Alasi dasar dan dua sisi yang berhadapan dengan kertas roti.
2. Kocok telur dan gula icing menggunakan mixer sampai halus.
3. Tambahkan 150 g tepung, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam loyang, tekan-tekan agar padat.
4. Panggang dalam oven selama sekitar 15 menit atau sampai kecokelatan.
5. Kocok telur, gula kastor, sisa tepung, parutan kulit jeruk, dan air jeruk sampai tercampur rata.
6. Tuang adonan telur ke atas lapisan dasar dalam loyang yang masih panas, lalu panggang kembali selama 20 menit atau sampai matang.
7. Biarkan mendingin di dalam loyang sebelum dipotong.
8. Keluarkan kue dari loyang dan potong kotak-kotak. Taburi dengan ayakan gula halus jika suka.