Untuk yang Segar-Segar di Siang Hari, Nanti Bikin Saja Salad Kuah Buah Tropi & Acar Manis Mangga
Dilihat: 4243
UNTUK melepaskan dahaga dan menciptakan rasa sejuk di tengah hari yang terik, Anda bisa mengonsumsi beberapa jenis makanan segar seperti salad buah. Apalagi jika olahan salad tersebut disajikan dengan kuah bercita rasa manis dan tentunya sangat menyegarkan. Sebagai pelengkap, Anda juga bisa menambahkan acar mangga manis untuk memperkaya rasa hidangan.
Tidak perlu bingung. Berikut Okezone rangkumkan resep lengkap membuat salad kuah buah tropis dan acar manis mangga muda, selamat mencoba:)
Kategori: Salads
Negara: Indonesia
Bahan-Bahan
- 1 sdm biji selasih kerng
- 250 gr bengkoang
- 50 gr tepung kanji, campur dengan 25gr bit parut
- air untuk merebus
- 250 gr melon hijau/jingga
- 250 gr semangkan merah/kuning
- 250 gr nanas manis kupas
- 800 ml susu kedelai tawar
- Taburan
- 2 cm jahe, potong tipis bentuk batang korek api
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
- 25 gr kismis/sultana
cara membuat
1. Rendam biji selasih hingga mengembang, tiriskan;
2. Kupas bengkoang, potong dadu cm. Semprot/perciki bengkoang dengan air, sehingga permukaannya lembab, kemudian taburi tepung kanji bercampur bit. Aduk hingga rata, masukkan bengkoang berlapis tepung ke dalam air yang telah mendidih. Masak hingga lapisan kanjing menjadi bening, angkat, rendam dalam air es hingga dingin, tiriskan;
3. Potong melon dan semangka bentuk dadu 1 cm atau potong bentuk bulat menggunakan bowler. Potong nanas bentuk dadu 1 cm;
4. Atur bengkoang, melon, dan semangka di mangkuk saji. Tambahkan selasih, lalu tuangi susu kedelai. Taburi jahe, daun jeruk, dan kismis. Sajikan segera.
2. Kupas bengkoang, potong dadu cm. Semprot/perciki bengkoang dengan air, sehingga permukaannya lembab, kemudian taburi tepung kanji bercampur bit. Aduk hingga rata, masukkan bengkoang berlapis tepung ke dalam air yang telah mendidih. Masak hingga lapisan kanjing menjadi bening, angkat, rendam dalam air es hingga dingin, tiriskan;
3. Potong melon dan semangka bentuk dadu 1 cm atau potong bentuk bulat menggunakan bowler. Potong nanas bentuk dadu 1 cm;
4. Atur bengkoang, melon, dan semangka di mangkuk saji. Tambahkan selasih, lalu tuangi susu kedelai. Taburi jahe, daun jeruk, dan kismis. Sajikan segera.
