Makan Siang Makin Lahap dengan Tumis Asin Jambal Pedas atau Oseng Jambal Tauge
Dilihat: 2143
MOMS, bingung mau bikin apa untuk menu makan siang nanti? Kalau punya stok ikan jambal di rumah, yuk bikin tumis asin jambal pedas atau oseng jambal tauge. Hidangan ini bisa menjadi pilihan tepat karena menyuguhkan sensasi rasa gurih dan asin yang bisa bikin lidah bergoyang.
Bagaimana, tertarik untuk membuatnya? Berikut rangkumkan rekomendasi resep olahan tumis asin jambal pedas dan oseng jambal tauge yang bisa Anda coba di rumah. Sajikan bersama nasi putih hangat, selamat mencoba.
Kategori: Main Dishes
Negara: Indonesia
Bahan-Bahan
- 500 gr ikan asin jambal roti
- 3 sdm minyak goreng
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdt gula merah
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 tangkai kemangi, siangi
- 5 buah cabai rawit merah utuh
- air panas secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- Bumbu campur, tumbuk, kasar
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 cm jahe, irs tipis
cara membuat
1. Rendam ikan asin jambal roti dalam air panas selama 20 menit, lalu tiriskan;
2. Panaskan minyak, tumis bumbu kasar, lengkuas, dan batang serai sampai harum. Masukkan ikan asin, aduk sebentar;
3. Tuang air hingga ikan asin terendam. Beri gula merah, garam, dan gula pasir;
4. Tambahkan potongan tomat, kemangi, dan cabai rawit utuh, masak dengan api sedang hingga matang dan air menyusut;
5. Angkat dan sajikan panas.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu kasar, lengkuas, dan batang serai sampai harum. Masukkan ikan asin, aduk sebentar;
3. Tuang air hingga ikan asin terendam. Beri gula merah, garam, dan gula pasir;
4. Tambahkan potongan tomat, kemangi, dan cabai rawit utuh, masak dengan api sedang hingga matang dan air menyusut;
5. Angkat dan sajikan panas.
