TAHUN Baru Imlek memang akan berlangsung dalam beberapa hari lagi. Perayaan hari besar bagi masyarakat Tionghoa ini menjadi momen pergantian tahun baru China, yang nantinya akan berganti shio.

Perayaan tersebut memang akan dirayakan dengan berbagai macam budaya, salah satunya adalah dengan kuliner. Banyak makanan khas yang hadir pada perayaan imlek, salah satunya adalah Nian Gao dan yee sang. Setiap makanan pun memiliki makna tersendiri, serta menjadi doa bagi yang menyantapnya.

"Misalnya berharap panjang umur dan diberikan rezeki," katanya di Hotel Mulia Senayan, Jakarta.

Nian Gao

Sementara itu, Nian gao adalah makanan penutup yang wajib ada di Tahun Baru Imlek. Camilan manis berbentuk ikan koi ini merupakan jajanan manis populer, dipercaya sebagai simbol keberuntungan dan harapan tahun yang lebih baik yang akan datang.

Selain itu dilengkapi dengan camilan lainnya seperti manisan, hingga permen kacang-kacangan. Juga tak lupa, saat Imlek identik dengan buah jeruk Mandarin yang memiliki rasa yang segar.

Yee Sang

Yee sang merupakan salad sehat yang telah menjadi bagian wajib dari Tahun Baru Imlek, dan disertai dengan filosofi serta ritual untuk menyambut hari raya besar tersebut.

Memiliki tampilan berwarna cerah yang terbuat dari ikan segar dan sayuran sebagai bahan utama. Kemudian disajikan juga dengan irisan wortel, ubur-ubur atau ikan salmon, sayuran, dan saus jeruk mandarin.