Nasi Bakar Cumi Sambalado
Viewed: 2006
BUNDA, hari ini mau masak apa untuk menu makan malam? Kalau masih bingung memilih menunya, sekali-kali coba masak makanan dengan bahan utama cumi yuk. Nah, dari sekian banyak resep olahan cumi, ada satu resep praktis yang bisa Anda kreasikan di rumah yakni, nasi bakar cumi sambalado.
Selain praktis, hidangan inij juga disajikan dengan nasi putih dan sambal, sehingga momen makan malam pun menjadi lebih nikmat dan menyenangkan. Bisa jadi pilihan yang tepat bagi Anda yang menyukai hidangan bercita rasa pedas.
Tak perlu basa-basi lagi, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap nasi bakar cumi sambalado untuk menu makan malam spesial di rumah. Sajikan selagi hangat agar rasanya lebih nendang. Sebagaimana dikutip dari akun Instagram @yunirahmadaniramli, Senin (5/11/2018).
Category: Main Dishes
Ingredients
- 300 gr Beras
- Minyak Goreng
- 500 ml Santan
- 2 btg Serai, ambil putihnya, memarkan
- 3 pcs Daun Salam
- 5 pcs Daun Jeruk
- Garam secukupnya
- 3 siung Bawang Putih, haluskan
- 5 siung Bawang Merah, haluskan
- 500 gr Cumi Basah
- 1 buah Jeruk Nipis, ambil airnya
- 5 lbr Daun Jeruk, buang tulang daunnya, sobek kasar
- Garam dan Gula Pasir secukupnya
- 1 papan Pete, kupas
- 9 siung Bawang Merah, haluskan
- 5 siung Bawang Putih, haluskan
- 15 buah Cabai merah, haluskan
- 1 buah Tomat, haluskan
- Daun Pisang secukupnya
- 10 buah Cabai Rawit
- 1 ikat Kemangi
Bumbu Halus Nasi Bakar
- 3 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 5 buah bawang merah
Bumbu Halus Cumi Sambalado
- 9 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 15 buah cabai merah
- 1 buah tomat
- 5 siung bawang putih
- 15 buah cabai merah
- 1 buah tomat
Cara Membuat
1. Nasi bakar : Cuci bersih beras, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan santan dan sisa bahan, aduk rata. Masukkan beras, masak sambil diaduk sampai santan menyusut. Pindahkan nasi ke dalam rice cooker, masak sampai matang;
2. Cumi Sambalado : Cuci bersih cumi, potong ring, buang tinta dan plastiknya, lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, cuci bersih. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk garam, gula dan pete. Angkat;
3. Penyajian : Ambil daun pisang, beri nasi dan 1 sdm cumi sambalado. Bungkus rapi. Lakukan sampai nasi habis, Bakar nasi hingga harum. Angkat, Sajikan.
2. Cumi Sambalado : Cuci bersih cumi, potong ring, buang tinta dan plastiknya, lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, cuci bersih. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk garam, gula dan pete. Angkat;
3. Penyajian : Ambil daun pisang, beri nasi dan 1 sdm cumi sambalado. Bungkus rapi. Lakukan sampai nasi habis, Bakar nasi hingga harum. Angkat, Sajikan.
