Rawon Buntut

Okezone
Viewed: 521
Rawon Buntut
BEBERAPA hari terakhir Jakarta selalu diguyur hujan. Cuaca dingin pun seolah menyelimuti kota metropolitan. Kalau kondisinya sudah seperti ini, paling tepat memang menyantap hidangan berkuah dengan sensasi rasa gurih yang menggugah selera. Bagaimana Okezoners? Tertarik membuatnya? Berikut Okezone rangkumkan resep lengkap membuat hidangan tersebut, sebagaimana dikutip dari akun Instagram @dianayupuspitasari, Rabu (28/11/2018).
Category: Main Dishes

Ingredients

  • 1/2 kg Buntut Sapi
  • 2 biji Kluwak, rendam air hangat lalu haluskan
  • 4 siung Bawang Merah, haluskan
  • 3 siung Bawang Putih, haluskan
  • 1 ruas Kunyit, haluskan
  • 2 buah Daun Bawang, potong-potong
  • 1 sdt Ketumbar Bubuk
  • 1 ruas Lengkuas, geprek
  • 2 btg Sereh, geprek
  • 3 lbr Daun Jeruk
  • 1 lbr Daun Salam
  • Gula dan Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Bersihkan buntut sapi. Rebus sebentar hingga air mendidih dan semua kotoran terangkat. Buang airnya, sisihkan;

2. Panaskan sedikit minyak. Tumis semua bumbu. Masukkan daging dan air 500ml atau secukupnya. Setengah perjalanan masak, kira-kira daging mulai sedikit empuk, masukkan labu siam. Masak hingga daging empuk. Sajikan dengan pelengkap tempe goreng, kecambah, bawang goreng dan sambal terasi;

3. Versi slowcooker: cukup masukkan semua bahan ke dalam slowcooker lalu set slow dan masak selama 5 jam.

0 Review

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
Sorry, there are no review. Please write your review below.
Write a Review
Rating:
*
Headline:
*
Details:
*
Pros:
 
Cons:
 
 
 
Security Code:
*
 
 
Please type the above letters.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio