Cumi Sambal Meler

Okezone
Viewed: 1305
Cumi Sambal Meler
INGIN menikmati cumi goreng yang lain dari biasanya? Anda bisa coba cumi sambal meler ala food vlogger Elisabeth Wang. Tidak sulit kok membuatnya. Anda hanya perlu menyediakan cumi-cumi segar, cabai merah besar, cabai rawit merah, dan beberapa bumbu rempah lainnya. Setelah bumbu dihaluskan dan ditumis, bisa langsung dicampurkan bersama potongan cumi. Mudah bukan? Nah, agar suasana bersantap semakin menggugah selera, sajikanlah hidangan ini dengan sajian sayur lodeh pedas. Daripada penasaran, yuk simak langsung resep lengkapnya, sebagaimana dilansir Okezone dari berbagai sumber, Kamis (13/12/2018).
Category: Main Dishes

Ingredients

  • Cumi Segar secukupnya, beri perasan jeruk nipi dan garam untuk menghilangkan bau amis
  • 1 buah Terong berukuran besar
  • Petai secukukpnya
  • Daun Jeruk Nipis
  • 5 buah Cabai merah Besar
  • 3 siung Bawang Merah
  • Lengkuas secukupnya
  • Kemiri secukupnya
  • Jahe secukupnya
  • 10 buah Cabai Rawit, atau sesuai selera
  • 3 buah Tomat Merah
  • 2 siung Bawang Putih

Bumbu (Tumbuk Kasar)

- Daun jeruk nipis
- 5 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang merah
- lengkuas, secukupnya, potong-potong
- kemiri, secukupnya
- jahe, secukupnya
- 10 buah cabai rawit, atau sesuai selera
- 3 buah tomat merah
- 2 siung bawang putih

Cara Membuat

1. Tumis bumbu yang telah ditumbuk kasar menggunakan minyak yang panas, tambahkan daun jeruk dan daun salam, aduk-aduk hingga rata. Setelah aroma harum tercium, sisihkan bumbu tersebut;

2. Panggang terong di atas teflon selama kurang lebih 7 menit;

3. Masukkan potongan cumi dan petai ke dalam bumbu tumisan hingga bumbu meresap sempurna. Masak hingga matang;

4. Sajikan cumi dengan terong dan nasi putih hangat.

0 Review

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
Sorry, there are no review. Please write your review below.
Write a Review
Rating:
*
Headline:
*
Details:
*
Pros:
 
Cons:
 
 
 
Security Code:
*
 
 
Please type the above letters.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio