Sop Kikil

Okezone
Viewed: 382
Sop Kikil
KIKIL atau kulit sapi ternyata juga bisa loh dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat. Keistimewaan hidangan ini terletak pada teksturnya yang empuk, serta sensasi rasa gurihnya ketika diolah dengan campuran bumbu rempah-rempah. Dari sekian banyak resep kikil, sajian sop kikil lah yang menjadi salah satu menu favorit masyarakat Indonesia. Kombinasi kuah kaldu yang gurih terasa begitu nikmat ketika disajikan bersama nasi putih hangat. Selain sop, Anda juga bisa membuat lontong kikil jika ingin merasakan sensasi kelezatan yang berbeda. Tertarik mencoba? Berikut Okezone rangkumkan resep lengkap kedua hidangan tersebut untuk menu makan siang di rumah, sebagaimana dilansir dari berbagai sumber, Rabu (19/12/2018).
Category: Main Dishes

Ingredients

  • 500 gr Kikil Sapi
  • 200 gr Daging Sapi
  • Air Secukupnya untuk merebus kikil
  • 3 sdm Minyak untuk Menumis
  • 5 butir Cengkih
  • 1 buah Pekak
  • 1 ruas Jahe, memarkan
  • 2 btg Wortel, potong bulat
  • Daun Bawang
  • Seledri
  • Bawang merah Goreng
  • Sambal Cabai Rawit
  • Garam dan Gula
  • 6 siung Bawang Putih
  • 1 sdt Merica
  • 1/2 butir Pala

Bumbu Halus

- 6 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- ½ butir pala

Cara Membuat

1. Rebus kikil hingga empuk. Angkat, tiriskan. Potong-potong kikil. Buang air rebusannya;

2. Rebus daging sapi hingga empuk. Ambil kaldunya kurang lebih 1,5 liter. Didihkan kembali;

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama cengkih, pekak, dan jahe hingga harum. Masukkan bumbu tumis, wortel, dan kikil ke dalam kaldu;

4. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak sampai wortel cukup empuk. Angkat. Sajikan sop kikil panas-panas dengan pelengkapnya.

0 Review

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
Sorry, there are no review. Please write your review below.
Write a Review
Rating:
*
Headline:
*
Details:
*
Pros:
 
Cons:
 
 
 
Security Code:
*
 
 
Please type the above letters.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio