Tom Yum Kung
Viewed: 5113
SEBAGAI salah satu pusat kuliner dunia, tidak mengherankan jika Thailand memiliki segudang hidangan lezat. Di Indonesia sendiri, ada beberapa jenis Thai Food yang cukup digemar, Sebut saja pad thai dan tom yam.
Kedua hidangan ini memang sangat digemari karena menyuguhkan sensasi rasa unik, yang cocok di lidah para pencinta kuliner Indonesia. Bagaimana tidak, sebagian besar bahan yang digunakan berasal dari bumbu rempah-rempah.
Ingin coba membuat sendiri di rumah? Berikut Okezone rangkumkan resep lengkap pad thai dan tom yam kung untuk menu makan siang. Jangan lupa sajikan selagi hangat, selamat mencoba. Sebagaimana dilansir dari berbagai sumber, Rabu (9/1/2019).
Category: Main Dishes
Ingredients
- 500 gr Udang Besar, kupas, sisakan ekornya
- 250 gr Cumi, buang kulitnya, potong lebar 2cm
- 150 gr Jamur Kancing, belah dua
- 15 buah Cabai Rawit Hijau
- 1 btg Daun Bawang, potong 1 cm
- 11/2 liter Air
- 2 sdm Minyak
- 50 gram Daun Ketumbar
- 2 btg Serai, memarkan
- 5 lbr Daun jeruk Purut
- 1 sdm Kecap Ikan
- 200 sdm Saus Sambal
- 11/2 sdt Merica Bubuk
- 1 sdt Garam
- 2 butir Jeruk Nipis, ambil airnya
Cara Membuat
1. Tumis cangkan dan kepala udang hingga berubah warna. Angkat, masukkan ke dalam panci. Tambahkan air, serai, dan daun jeruk. Rebus hingga mendidih. Angkat, lalu saring dan didihkan kembali;
2. Masukkan udang, cumi, jamur, cabai rawit, daun bawang, kecap ikan, saus sambal, merica, dan garam. Masak hingga semua bahan matang. Tuangkan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat, lalu sajikan selagi hangat dengan taburan daun ketumbar.
2. Masukkan udang, cumi, jamur, cabai rawit, daun bawang, kecap ikan, saus sambal, merica, dan garam. Masak hingga semua bahan matang. Tuangkan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat, lalu sajikan selagi hangat dengan taburan daun ketumbar.
