Tempe Katsu Sambal Terasi
Viewed: 8893
BUNDA punya stok tempe di rumah? Jangan hanya digoreng saja, tempe bisa diolah dengan berbagai makanan yang lezat.
Yang yang tren, bunda bisa buat Tempe Katsu Sambal Terasi. Renyahnya tempe berpadu pedasnya sambal terasi akan menggugah selera makan siang. Cara membuatnya pun mudah.
Category: Main Dishes
Ingredients
- 1 papan Tempe ukuran sedang
- 1 butir Telur
- 1 btg Daun Bawang, iris halus
- 6 siung Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 2 sdt Ketumbar
- Gula
- Garam
- Merica
- Kaldu Bubuk
- Tepung Terigu larutkan dengan air
- Tepung Roti
Cara Membuat
1. Potong-potong tempe kemudian kukus selama 20 menit. Setelah itu haluskan tempe. Sisihkan. Haluskan bawang merah, bawang putih dan ketumbar. Campur bumbu halus, daun bawang, telur ke adonan tempe;
2. Beri gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Kemudian bentuk seperti ayam katsu. Celup tempe yang sudah dibentuk ke larutan tepung terigu lalu celup lagi ke tepung roti. Goreng tempe hingga warnanya keemasan. Angkat. Tata dipiring, nasi, tempe dan beri sambal diatasnya. Tempe Katsu Sambal Terasi siap dihidangkan.
2. Beri gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Kemudian bentuk seperti ayam katsu. Celup tempe yang sudah dibentuk ke larutan tepung terigu lalu celup lagi ke tepung roti. Goreng tempe hingga warnanya keemasan. Angkat. Tata dipiring, nasi, tempe dan beri sambal diatasnya. Tempe Katsu Sambal Terasi siap dihidangkan.
