Sup Kimlo Bakso
Viewed: 2161
Category: Soups
Ingredients
- Bakso sapi secukupnya atau ganti telur puyuh rebus sesuai selera.
- Jamur kuping secukupnya, potong sesuai selera.
- Soun, rendam sebentar dengan air biasa, tiriskan.
- Wortel secukupnya, potong-potong.
- 1-2 dada ayam fillet, rebus sebentar, suwir-suwir.
- Kacang kapri secukupnya.
- Daun bawang dan seledri secukupnya.
- Bawang goreng secukupnya.
- Minyak goreng untuk menumis bumbu.
- 1/2 siung bawang bombay, cincang halus atau kasar.
- 3-4 siung bawang putih, cincang halus.
- 2 cm jahe, iris.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1/2 pala bubuk.
- Garam & kaldu bubuk secukupnya.
- 1 liter air kaldu ayam/sapi.
Cara Membuat:
. Tumis bawang putih, bawang Bombay, dan jahe hingga harum. Tambahkan pala bubuk dan lada bubuk, aduk rata.
2. Tambahkan air kaldu sesuai selera, biarkan sampai mendidih.
3. Tambahkan wortel, biarkan hingga setengah matang.
4. Lalu tambahkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping, dan kaldu bubuk, garam. Masak semua hingga matang.
5. Beberapa saat sebelum api dimatikan, tambahkan daun bawang.
6. Sajikan dengan bawang goreng dan seledri.
2. Tambahkan air kaldu sesuai selera, biarkan sampai mendidih.
3. Tambahkan wortel, biarkan hingga setengah matang.
4. Lalu tambahkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping, dan kaldu bubuk, garam. Masak semua hingga matang.
5. Beberapa saat sebelum api dimatikan, tambahkan daun bawang.
6. Sajikan dengan bawang goreng dan seledri.
